Berenjenas rellenas de atún y queso

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Berenjenas rellenas de atún y queso

	Enviada:	23/02/2007
	Nombre:	Invitado
	Categoría:	Verduras
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	11421
	Nº de votos:	4
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Cocina o vitrocerámica Horno

Versión Imprimible de la receta Berenjenas rellenas de atún y queso

Ingredientes

1 cebolla
2 berenjenas
4 latas de atún en aceite
3 lonchas de queso para fundir
aceite
sal

Instrucciones

Lava las berenjenas, quitales la parte de los extremos y partelas por la mitad.
Con un cuchillo y con cuidado de no romper la piel, ves sacando la parte blanca de la berenjena y picala.

Coge la parte de la cascara y ponlas en el horno a 100 grados, con un poco de sal en el interior. Deben estar un poco hechas, pero cuidado que no se hagan demasiado.

Abre las latas de atún y aprovecha el aceite (separa el aceite y el atún) para rehogar la cebolla en una sartén.
Añade la pulpa de la berenjena bien picaditas.

Añade sal al gusto y rehogalo todo bien.

Y cuando esté listo, echa las lonchas de queso y remueve hasta que el queso se funda un poco y quede una pasta homogenea.
Con esta pasta rellena las mitades del horno y ponlo todo de nuevo en el horno a 150 grados, hasta que veas que todo está bien hecho.

Descripción

Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.

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Leonidas escribio sobre Berenjenas rellenas de atún y queso ...

No es tan facil pero queda bien

mayte escribio sobre Berenjenas rellenas de atún y queso ...

buena receta

Habi escribio sobre Berenjenas rellenas de atún y queso ...

Yo la he hecho pero sin meterlas en el horno. Pelo las berenjenas (valen también calabacines o la mezcla de los dos), lo pico todo muy pequeño y hago la berenjena bien en la sartén. Cuando la veo que está blandita le echo el atún y lo dejo hasta que no ti

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Berenjenas rellenas de atún y queso
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Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.

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