BERENJENAS RELLENAS

RecetasComidas.com » Verduras » BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

	Enviada:	03/03/2007
	Nombre:	Celena
	Categoría:	Verduras
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	75 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	1949
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Horno

Versión Imprimible de la receta BERENJENAS RELLENAS

Ingredientes

4 berenjenas medias
125 g. de carne de ternera picada
125 g. de carne de cerdo picada
3 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1 huevo
1 taza de aceite de oliva
Sal.

Instrucciones

Se limpian las berenjenas, se secan con un trapo y se les corta el pedúnculo. Luego se parten por la mitad a lo largo, sin pelarlas. Se salan ligeramente, se riegan con aceite por todas sus caras y se llevan al horno hasta que estén tiernas.
Acto seguido, se retiran y con ayuda de una cuchara se vacían. Con ayuda de un tenedor, o en la picadora, se mezcla bien la pulpa de las berenjenas con la carne picada, el huevo batido, el ajo y el perejil, y se da consistencia a la mezcla con pan rallado.
Se rellenan las berenjenas y se colocan en una fuente de horno. Se espolvorea con pan rallado, se rocían con un poco de aceite y se llevan al horno, a temperatura media, 45 minutos.
Por último se gratinan otros 5 minutos.

Descripción

Berenjenas rellenas de carne picada.

Solo los usuarios registrados pueden votar y comentar la receta BERENJENAS RELLENAS.
Inicia sesión ó Registrate

Ver todos los comentarios en el foro sobre BERENJENAS RELLENAS

Todavía no hay ningún comentario

LAS MAS LEIDAS

TARTA DE SANTIAGO
Leida 22484 veces
Tarta de Santiago.
Salsa Carbonara
Leida 15517 veces
Exquisita salsa de queso parmesano y beicon para enriquecer los platos.
Patatas panaderas
Leida 14814 veces
Una rica ración de patatas asadas en aceite con cebolla, ajo, perejil, y condimentadas con pimienta y sal. Idel para acompañar las comidas o para tapeo.
SOPA DE MARISCO
Leida 14061 veces
Sopa con rape, almejas, mejillones, berberechos y otros mariscos.

MAS VALORADAS

Patatas a la gregoria
(5 puntos)
Patatas, ajos, pimienta, harina, perejil y azafrán, una receta rescatada de un libro de cocina de 1913.
Bizcochos
(5 puntos)
Unos riquísimos bizcochos fáciles y rápidos de preparar para tomar en el desayuno o el café de las tardes. Ideal para quedar bien con los invitados.
Torrijas
(5 puntos)
Unas riquísimas torrijas de pan en leche frito. Postre muy tradicional fechas de Cuaresma.
Berenjenas rellenas de atún y queso
(5 puntos)
Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.

TOP Usuarios

ajioli14080 Ptos. ( Nivel 15)
Ayudante/a de cocina de 1ª
Habi3630 Ptos. ( Nivel 9)
Cafetero de 1ª
pescaito_frito3446 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Celena2141 Ptos. ( Nivel 7)
Cafetero de 3ª
jaccis1703 Ptos. ( Nivel 6)
Pinche de Cocina de 1ª

recetascomidas.com