Albóndigas de garbanzos

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Albóndigas de garbanzos

	Enviada:	26/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Vegetarianas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	2256
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, batidora, olla, recipiente.

Versión Imprimible de la receta Albóndigas de garbanzos

Ingredientes

400 gramos de garbanzos,
2 cucharadas de cilantro,
1 cucharadita de curry,
1 cucharadita de comino,
½ cucharadita de sal,
½ cucharadita de pimienta negra, y
aceite.

Instrucciones

Pasos previos: poner los garbanzos en un recipiente grande con agua durante dos días, cambiando el agua cada doce horas.

Primeramente, escurrimos los garbanzos, los metemos en la batidora y los hacemos puré.

A continuación, añadimos el cilantro picado muy finamente, el curry, el comino, la pimienta y la sal, y mezclamos todo bien.

Ahora, formamos bolitas con la masa de los garbanzos.

Después, en una olla calentamos aceite y cuando éste comience a hervir vamos echando las bolitas de una en una.

Finalmente, cuando se doren las retiramos del fuego y las colocamos en un papel toalla para eliminar el exceso de aceite, y las servimos.

Descripción

Unas deliciosas albóndigas hechas con puré de garbanzos aderezadas con cilantro, curry comino y pimienta.

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