Nuez

Nuez - Información general

Llamamos a lo que comúnmente se conoce como nuez al fruto seco obtenido como semilla del nogal común, aunque estrictamente hablando no lo sea. Muy apreciado por su alto valor nutritivo, y como defensa contra enfermedades cardiovasculares, las nueces se consumen habitualmente frescas, aunque también se pueden cocinar o usar en postres.

Nuez - Historia

Originario de Oriente (del Himalaya Persa, según unas fuentes, o de China y Japón según otras), el nogal pronto fue transportado a Grecia por sus comerciantes, desde donde se instaló en Italia, España, y el esto de países europeos. Actualmente es un cultivo de gran importancia económica en todo el mundo, tanto por su producción para alimentación (la nuez), como por su madera, siendo una de las especies frutales más rentable actualmente.

Nuez - Información nutricional