Recetas de Verduras

Las recetas con verduras en las que sean protagonistas cualquiera de los muchos tipos de verduras de temporada que puedes comprar en tu mercado local, son verdaderas aliadas de la alimentación saludable, y por eso, las debes incluir de forma regular en tu dieta diaria. ¿Necesitas ideas? ¿Sabes que estás ante una de las mayores colecciones de recetas de verduras en español de todo Internet?

Pensar en verde, o mejor dicho, pensar en verduras y hortalizas, no significa pensar irremediablemente en recetas vegetarianas o en recetas de ensaladas. ¡Por favor, un poco de imaginación, que las verduras son algo muy serio! :) Aquí vas a encontrar de todo, desde las muy aclamadas recetas con berenjenas, pasando por ensaladas verdes, menestras, verduras salteadas, pasteles de verduras, recetas con verduras para niños, etc. Todas ellas recetas saludables para todas las épocas y ocasiones.

Ya sabes: si eres de los que apuestan por vivir más y mejor, tienes que darle más verduras y hortalizas a tu cuerpo, y descubrir hasta qué punto pueden ser deliciosas las verduras cocinadas de cien maneras distintas, o simplemente acompañadas de una rica salsa. Teniendo en cuenta la cantidad de originales y deliciosas recetas de verduras bajas en calorías que te hemos preparado, no puedes quedarte mirando. ¡Coge cuchillo y tenedor!

  • Souffle de repollo

    Con base y paredes de puré de patata especial, y un relleno de bechamel con huevo, queso y repollo cocido, se puede preparar un soufflé delicioso como este.

  • Pisto a la bilbaína

    Delicioso pisto de verduras (cebolla, pimiento y calabacín) con salsa de tomate, huevo y pan frito, perfecto como guarnición o primer plato.

  • Ñame

    Ñame dulce, como postre ideal en Semana Santa, o ñame salado, preparado en un mote de queso con ñame.Sea como sea, aquí tienes tú receta.

  • Pimientos caramelizados

    Con unos pimientos carnosos, un poco de vinagre, azúcar y una pizca de agua, puedes preparar unos riquísimos morrones caramelizados con un toque dulce.

  • Pasteles de yuca

    Una verdadera joya de la cocina colombiana son estos pasteles de yuca fritos elaborados con masa de yuca casera y relleno de carne molida. ¡Gran sabor!

  • Coliflor en Thermomix

    Para comidas ricas, sanas y fáciles, estos ramilletes de coliflor en Thermomix con salsa de queso gorgonzola y bacon crujiente picado. ¡Gran sabor!

  • Budín de coliflor

    ¿No sabes cómo preparar coliflor o ya estás cansado de la misma receta? Prepara un pastel de coliflor con cebolla, tomate, carne, bechamel y queso.

  • Pepinos a la plancha

    No hay nada tan fácil como hacer los pepinos a la plancha regaditos con aceite de oliva, y en muy poco tiempo tenemos preparada una guarnición bien rica.

  • Berenjenas rellenas en Thermomix

    Verduras, carne picada, tomate, unos champiñones si se desea, y como resultado unas berenjenas rellenas hechas con ayuda de la Thermomix.

  • Espaguetis de calabacín

    Haz que tus hijos coman verduras alegremente con este fantástico y original plato de calabacín preparado a modo de espaguetis. El resultado ¡es espectacular!

  • Salteado de trigueros

    Espectacular salteado que combina a la perfección los espárragos trigueros, las criadillas de tierra, los hongos, el queso y el jamón. Un bocado rápido y rico.

  • Ajo al horno

    Sólo unos ajos y un poco de aceite, pueden servirnos de base a la elaboración de muchas otras preparaciones y salsas.

  • Cocimiento

    Deliciosa receta de cocimiento mixto de carne, pescado y marisco, y el toque justo de verdura. Un plato muy sencillo, lleno de sabores y nutrientes.

  • Zapallo en microondas

    En 25 minutos, podrás hacer un zapallo en el microondas rápido y fácil, para luego trocearlo blandito y servirlo aliñado en ensalada, o lo que desees.

  • Calabacitas con chorizo

    Muy sorprendentes a la vista y agradables al paladar, estas calabacitas con chorizo y sofrito de zanahoria, cebolla y tomate, son sencillamente divinas.

  • Pastel de acelgas al microondas

    La forma más fácil y rápida de hacer un pastel de verduras: ¡al microondas! Las acelgas las acompañamos con cebolla que también freímos en microondas.

  • Guisado de flor de calabaza

    Un guiso de verduras de lo más exótico, primaveral y lleno de vida: un sofrito de cebolla, ajo, calabacín y tomate, con flores de calabaza y epazote fresco.

  • Soufflé de chayote

    Delicioso soufflé con chayote que también podríamos hacer con otras verduras, fácil y origina, ideal para cenas o comidas digestivas y nutritivas.

  • Vegetales salteados

    Una sencilla y rápida receta de verduras salteadas con un toque de salsa de soja. Muy sabrosa, sana y lista en muy poco minutos, ¿qué más quieres?

  • Pastel de berenjenas al microondas

    Con ingredientes sencillos como una berenjena, salsa de tomate y queso, se puede preparar un pastel tipo lasaña delicioso y muy versátil.

  • Cardo de Navidad

    Un estupendo guiso tradicional de cardo con almendras, huevo cocido, jamón curado, cebolla y un toque de pimentón dulce.

  • Pastel de puerros y champiñones

    Pasa por quiche de verduras o por pastel de puerros y champiñones, y la verdad es que está buenísima, es sencilla y la presencia es de lo más atractiva.

  • Pastel de puerros y gambas con hojaldre

    El rico sabor de un sofrito de puerros, cebolleta, ajos y gambas y la suavidad de una crema de huevos y nata, serán el relleno de este pastel de hojaldre.

  • Verduras cocidas

    Sencillas verduritas cocinadas con tan sólo con agua, sal y un hilito de aceite. Decoramos con sésamo y ya tenemos un plato de lo más sano y rico.

  • Aros de cebolla rebozados

    Una deliciosa tempura de cerveza y un crujiente rebozado de pan rallado, es todo cuanto necesitas para hacer los mejores aros de cebolla que has probado.

  • Canapés con aguacate

    Fácil, cremoso y crujiente. Así es este bocado de aguacate con un toque de pimienta. Perfecto como aperitivo o entrante en tus fiestas o comidas informales.

  • Cardo con bacalao

    Un plato de verduras y pescado sencillo, sano y delicioso compuesto por suaves cardos, una suculenta salsa con almendras y ricos bocados de bacalao frito.

  • Coliflor light

    Ligera y sencilla coliflor cocinada al horno y aderezada con un rico sofrito. Un plato rápido de hacer, lleno de color y sabor y con muy pocas calorías.

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