38 Recetas de cocina-gallega

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  • Empanada de pescado gallega

    100 minutos Para 10 Moderada

    Una exquisita empanada de pescado gallega, uno de los platos ... de la empanada de pescado gallega, cortaremos la carne del pescado ... de la empanada de pescado gallega repose durante diez minutos. Pasado ... masa para empanada de pescado gallega y estirar igual que ...

  • Pulpo a la gallega picante

    65 minutos Para 4 Moderada

    El pulpo a la gallega de toda la vida sobre ... elaborar el pulpo a la gallega picante, lo primero que tenemos ... este rico pulpo a la gallega picante, las patatas las cortamos ... servir el pulpo a la gallega sea de madera. Encima de ...

  • Vieiras a la gallega

    28 minutos Para 2 Fácil

    ... de vieiras preparadas a la gallega entra bien en cualquier ocasión. ... de las vieiras a la gallega se haga lentamente durante ... Reservamos. Las vieiras a la gallega las haremos picando las vieiras ... servir las vieiras a la gallega directamente, aún calientes, con ...

  • Empanada gallega

    70 minutos Para 4 Moderada

    ... la masa de la empanada gallega quede elástica. Luego, dejarla fermentar ... el relleno de la empanada gallega de la siguiente manera: sofreír ... la masa de la empanada gallega y hacer dos partes. Sobre ...

  • Canapé de lacón a la gallega

    15 minutos Para 4 Fácil

    ... canapés elaborados con un toque gallego, con sus patatas, su pimentón ... canapés de lacón a la gallega es trocear el lacón, al ... canapé de lacón a la gallega, pondremos a tostar las rodajas ... canapés de lacón a la gallega, sobre cada canapé echaremos, a ...

  • Merluza a la Gallega

    30 minutos Para 4 Fácil

    ... y sana merluza a la gallega cocinada al vapor y acompañada ... hacer esta merluza a la gallega, cortas pelas y cortas la ... de esta merluza a la gallega, pones las patatas merluza y ...

  • Pulpo a la gallega en olla rápida

    22 minutos Para 4 Fácil

    El pulpo a la gallega con su aceite y su ... para hacer pulpo a la gallega, usando la olla rápida, ya ...

  • Bogavante a la gallega

    30 minutos Para 4 Fácil

    ... receta de bogavante a la gallega, disfrutarás en tu mesa de ... receta de bogavante a la gallega trasladará a nuestra mesa los ...

  • Vieiras gratinadas a la gallega

    40 minutos Para 4 Fácil

    Vieiras rellenas con una mezcla de cebolla pochada, tomate frito, jamón curado y vino blanco. Una receta que ningún amante del marisco debe perderse. Para que al comer las vieiras no nos llevemos sorpresas y no contengan ni un granito de tierra en el ...

  • Empanada de lomo a la gallega

    80 minutos Para 4 Fácil

    Una buena empanada de lomo adobado con ajo, tomillo, orégano, pimentón, sal y vino blanco, sofrito con cebolla y manteca, y por último asado al horno con huevo batido. Pasos previos: batir un huevo; pelar y picar la cebolla. Primeramente, descongelamos la ...

  • Empanada gallega a mi manera

    90 minutos Para 8 Difícil

    Una rica empanada con mucho tomate, verduritas y atún. Rica para mayores y pequeños. Preparamos la masa: Ponemos a calentar en una cazuela el agua con la sal. Aparte, mezclamos la levadura con la harina en un recipiente. Se incorpora el agua, el aceite y ...

  • Bizcocho gallego

    60 minutos Para 4 Fácil

    ... sus ingredientes. Preparar este bizcocho gallego es de lo más sencillo ... con la preparación del bizcocho gallego engrasando con un poco ... Antes de retirar el bizcocho gallego del horno, nos aseguraremos ... Una vez cocido el bizcocho gallego, lo sacamos del horno, ...

  • Cocido gallego

    270 minutos Para 4 Fácil

    Exquisito cocido gallego elaborado a fuego lento, ... de preprarar el cocido gallego en agua fría en ... de la elaboración del cocido gallego, en una olla se ... el plato de cocido gallego en varias bandejas. Si ... quieres hacer un cocido gallego excelente vas ha tener ...

  • Pan gallego

    240 minutos Para 4 Moderada

    Excelente pan gallego, con el inconfundible aroma y ... Primero, para hacer este pan gallego, mezclamos la sal y la ... la masa de nuestro pan gallego sea manejable y le vamos ... deseemos. Después horneamos el pan gallego al máximo los primeros 15 ...

  • Caldo gallego de repollo

    215 minutos Para 6 Fácil

    ... un buen plato de caldo gallego de repollo. ¡Y la ... Para elaborar un exquisito caldo gallego de repollo, debemos dejar la ... secreto para un buen caldo gallego de repollo es dejarlo cocer ... y dejamos reposar nuestro caldo gallego de repollo unos minutos antes ...

  • Callos gallegos

    45 minutos Para 4 Fácil

    ... el calor, estos riquísimos callos gallegos un poco picantes para tomar ... ! ¡Vamos con los callos gallegos! Lo primero que tenemos que ... Yo suelo servir los callos gallegos de aperitivo, por eso ... del fuego. Servid los callos gallegos siempre bien calientes. Foto y ...

  • Caldo gallego

    35 minutos Para 6 Fácil

    ... empezar a hacer el caldo gallego como tal, meteremos las alubias ... que tenemos hecho nuestro caldo gallego listo. En función del grado ... que deseemos en el caldo gallego, podemos echar más o menos ...

  • Puchero gallego

    200 minutos Para 6 Moderada

    Un extraordinario puchero gallego que nos permitirá un suculento ... Cuando las verduras del puchero gallego estén listas, las sacamos de ... hora de servir el puchero gallego, lo haremos en tres pasos. ...

  • Mariscada

    45 minutos Para 2 Fácil

    ... saber cómo hacer una mariscada gallega auténtica, lo que hay que ... puede faltar en cualquier mariscada gallega que se precie. Foto orientativa ...

  • Copa de yogur

    10 minutos Para 1 Fácil

    ... en trocitos. Ahora, regamos las gallegas con un hilito de miel ...

  • Empanada de pulpo

    45 minutos Para 4 Fácil

    ... recordará al pulpo a la gallega de toda la vida, con ...

  • Pincho de pulpo con patata confitada

    55 minutos Para 1 Fácil

    ... , para aquellos que tengan añoranza gallega pero con un poco de ...

  • Raxo

    40 minutos Para 2 Fácil

    El raxo es la versión gallega de un plato de lomo ...

  • Bocadillos calientes

    15 minutos Para 4 Fácil

    Impresionante bocadillo de salami, queso y tomate, aromatizado con una mantequilla de ajo y un toque de orégano. Y todo ello caliente, para ganar en sabor. Pelamos y machacamos en el mortero el diente de ajo, y lo mezclamos con la mantequilla, que habremos ...

  • Pulpo con salsa negra al tío Juan

    50 minutos Para 5 Moderada

    ... lo podemos poner a la gallega, aliñado, las ideas son vuestras. ...

  • Brocheta de pulpo con patatas en tempura

    75 minutos Para 10 Moderada

    El tradicional plato gallego "pulpo con cachelos" en formato ...

  • Queimada

    20 minutos Para 6 Fácil

    Bebida tradicional española, más concretamente de Galicia, que se flamea para espantar los malos espíritus, sobre todo en la noche de San Juan. La queimada se debería preparar en un recipiente de barro cocido, a poder ser en el pote tradicional. Para ...

  • Freixós

    25 minutos Para 8 Fácil

    ... postre típico de los carnavales gallegos, parecidos a los crepes, cuyos ...

  • Filloas rellenas

    60 minutos Para 4 Moderada

    ... más típico de la cocina gallega, lleno de sabor y rico ...

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