27 Recetas de cochinillo

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  • Cochinillo macerado al horno

    145 minutos Para 5 Moderada

    ... horno, la carne de cochinillo queda crujiente por fuera, ... tomillo y cilantro. Dejaremos el cochinillo en adobo una noche, más ... el frigorífico. Al cocinar el cochinillo, lo sacaremos del líquido ... cazuela de barro. Salar el cochinillo, regarlo con vino blanco, ...

  • Cochinillo relleno

    150 minutos Para 12 Difícil

    ... para familiares y amigos. Cochinillo relleno con carne y ... comenzamos la preparación del cochinillo relleno escaldando los pulmones durante ... al techo, ponemos el cochinillo relleno sobre una rejilla, ... esté bien bañadito. El cochinillo relleno estará listo en ...

  • Cochinillo en asador fijo

    250 minutos Para 6 Moderada

    ... , es necesario que el cochinillo esté ya abierto en canal ... preparado, mucho mejor. Con el cochinillo listo, lo siguiente que haremos ... creadas las brasas, colocaremos el cochinillo en el asador, y ... Una vez listo, el cochinillo se puede servir acompañado de ...

  • Cochinillo a la miel

    100 minutos Para 6 Moderada

    ... salado. Una vez tengamos el cochinillo totalmente limpio, vamos a hacer ... unas 5 horas mínimo el cochinillo macerando en el interior del ... Al día siguiente, meteremos el cochinillo en el horno con su ... 170 ºC. Para hacer el cochinillo a la miel, transcurrido ese ...

  • Cochinillo lechal

    195 minutos Para 6 Fácil

    ... patas, y salpimentamos el cochinillo lechal también en las zonas ... Con esta pasta untaremos el cochinillo lechal entero, interior y ... asado, vayamos regando el cochinillo lechal con este líquido. 60 ... daremos la vuelta. Regamos el cochinillo con el vino y ...

  • Cochinillo asado crujiente

    135 minutos Para 6 Fácil

    ... muy apetecible. Para preparar el cochinillo asado crujiente, vamos a ... de oliva. Colocamos el cochinillo asado crujiente sobre la ... 160ºC. Horneamos el cochinillo asado crujiente durante dos ... potencia para hornear el cochinillo asado crujiente durante unos ...

  • Cochinillo a la segoviana

    135 minutos Para 2 Fácil

    ... primer lugar para preparar el cochinillo a la segoviana, vamos a ... y el orégano. Untamos el cochinillo entero con esta mezcla ... hojas de laurel. Introducimos el cochinillo a la segoviana en ... hora de servir troceamos el cochinillo a la segoviana mientras todavía ...

  • Cochinillo con espinacas

    35 minutos Para 4 Moderada

    ... repetirás. Comenzaremos la preparación del cochinillo con espinacas, pelando y ... forma, conseguiremos que el cochinillo tome más sabor. Deja ... con la preparación del cochinillo con espinacas, echando la ... a nuestro plato de cochinillo con espinacas. Echamos la ...

  • Cochinillo de Segovia

    135 minutos Para 10 Fácil

    ... interior, esta receta de cochinillo no falla en fiestas ... temperatura perfecta y el cochinillo haya podido impregnarse bien ... media altura. Mantendremos el cochinillo en el horno durante ... toque crujiente tan característico del cochinillo de Segovia; para eso, ...

  • Cochinillo frito al ajillo

    65 minutos Para 3 Fácil

    ... rico. Lavamos las paletillas del cochinillo, las secamos con papel absorbente ... fuego. Añadimos los trozos de cochinillo y cuando empiece a ... tenemos reservada. Freímos el cochinillo junto con los ajos ... todo listo, servimos el cochinillo frito al ajillo en una ...

  • Cochinillo confitado

    85 minutos Para 4 Fácil

    ... es muy complicado hacer un cochinillo confitado, pero nada más lejos ... comenzar con esta receta de cochinillo confitado hay que cortar la ... 2 horas. Para que sea cochinillo confitado, la temperatura no ... horno, una vez colado el cochinillo confitado, hasta que la ...

  • Cochinillo confitado al comino

    70 minutos Para 4 Moderada

    ... nuestras cocinas un estupendo cochinillo confitado al comino, pero ... la receta. Troceamos el cochinillo (reservando los huesos aparte ... para conseguir el mejor cochinillo confitado al comino. Pasado ... elaborar la salsa del cochinillo confitado al comino, ...

  • Cochinillo frito extremeño

    50 minutos Para 4 Fácil

    ... forma de preparar el cochinillo frito nos transportará a ... Lo más característico del cochinillo frito extremeño es el ... vamos a freír el cochinillo frito extremeño, echaremos abundante ... , ya podremos servir nuestro cochinillo frito extremeño. Foto orientativa: ...

  • Cochinillo frito

    22 minutos Para 6 Fácil

    ... y mantenemos hasta que el cochinillo esté bien frito. Otra forma ...

  • Pierna de cochinillo al horno

    62 minutos Para 2 Fácil

    ... , untamos la pierna de cochinillo con manteca y la sazonamos ... laurel. Metemos la pierna de cochinillo al horno y para ... tiempo, sacamos la pierna de cochinillo del horno, damos la vuelta ... hojas de laurel, troceamos el cochinillo, lo espolvoreamos con un poquito ...

  • Adobo para cochinillo

    15 minutos Para 2 Fácil

    ... mejor que este adobo para cochinillo a base de especias y ... Para preparar el adobo para cochinillo, lo primero que vamos a ...

  • Milhojas de fiambre de cabeza de cochinillo

    95 minutos Para 1 Moderada

    ... casero hecho con cabeza de cochinillo acompañado de verduras, que supone ... , se cuece la cabeza de cochinillo hasta que esté totalmente hecha ... papel film del fiambre de cochinillo, lo cortamos en finas lonchas ...

  • Guarnición para cochinillo

    40 minutos Para 4 Fácil

    ... veamos que la guarnición para cochinillo está lista. Foto orientativa: grumo ...

  • Criadillas de cochinillo con arroz

    80 minutos Para 4 Difícil

    Sabroso guiso de criadillas generosamente condimentado con especias, cebolla y vino, acompañado de arroz verde. Se limpian las criadillas y seguidamente se menten en vinagre durante 5 horas. A continuación, se cortan a la mitad y se reservan. Cortamos la ...

  • Cochifrito extremeño

    21 minutos Para 4 Fácil

    ... la gastronomía de Extremadura: el cochinillo, adobado y frito. Lo más ... queden perfectamente mezclados. Troceamos el cochinillo, al tamaño que más nos ... jugosos, aunque el cochifrito de cochinillo suele dejarse con la carne ...

  • Cuchifrito

    70 minutos Para 8 Fácil

    ... más sencilla de preparar un cochinillo y deléitate con un plato ... momento, freiremos los trozos de cochinillo y lo haremos a fuego ...

  • Chancho a la galleta

    150 minutos Para 6 Difícil

    ... cabeza y las pezuñas del cochinillo, abrirlo desde la pechada, ... en abrir por completo el cochinillo y en plegarlo bien ... sal y pimienta. Preparado el cochinillo, para hacer el chancho ... tostando ligeramente la superficie del cochinillo por ambos lados, pero sin ...

  • Tostón asado

    110 minutos Para 4 Fácil

    Cochinillo o tostón asado, una carne ... brocha, el cochinillo. Salamos el cochinillo que hemos cortado a la ...

  • Cochifrito segoviano

    65 minutos Para 4 Fácil

    ... experiencia que nos depara el cochinillo hecho al estilo segoviano. ... y guindilla. Lavamos el cochinillo y lo secamos con papel ... de perejil e incorporamos el cochinillo troceado y lo dejamos ... , freímos los trozos de cochinillo que tenemos reservados. Cuando la ...

  • Cochifrito cordobés

    35 minutos Para 4 Fácil

    Crujientes bocados de cochinillo frito con vino de Jerez ... papel de cocina. Troceamos el cochinillo en trocitos pequeños, que es ...

  • Guarnición de asados

    25 minutos Para 1 Fácil

    ... todo tipo, pero especialmente, cordero, cochinillo y carnes rojas al horno. ...

  • Pierna de cordero lechal al horno

    88 minutos Para 2 Fácil

    ... horno. Al igual que el cochinillo, la pierna de cordero lechal ...