43 Recetas de cocina catalana

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  • Fideuá catalana

    60 minutos Para 4 Moderada

    ... el agua en la fideuá catalana para esta no quede con ... hornear (pues nosotros la fideuá catalana la cocinamos en el horno ... , señal de que la fideuá catalana estará lista para ser llevada ...

  • Tarta de pera y crema catalana

    60 minutos Para 6 Moderada

    ... tartas de pera y crema catalana las prepararemos en tres fases ... Para elaborar le crema catalana para las tartas de pera ... tartas de pera y crema catalana: Colocamos la placa de hojaldre ... discos de hojaldre la crema catalana, reservando un centímetro los bordes ...

  • Cerdo a la catalana

    180 minutos Para 4 Moderada

    El cerdo a la catalana es un plato lleno ... hacer el cerdo a la catalana poniendo a hervir en ... haremos el cerdo a la catalana y las hervimos en ... carne de cerdo a la catalana, hacemos la picada. Para eso ... de la cerdo a la catalana, salpimentamos a nuestro gusto y ...

  • Tarta de crema catalana

    45 minutos Para 8 Fácil

    ... esta tarta de crema catalana con todo el sabor ... preparar esta tarta de crema catalana es la masa quebrada, ... leche de la crema catalana en un cazo y ... sobre la tarta de crema catalana y quemamos con un ... ambiente la tarta de crema catalana para que se cuaje ...

  • Tostada catalana

    5 minutos Para 2 Fácil

    ... pan tumaca, una tostada muy catalana, ha conseguido traspasar fronteras y ... Lo bueno para la tostada catalana o pan tumaca es ... Este paso de la tostada catalana es opcional. A continuación, cortamos ... de sal sobre la tostada catalana, añadimos un chorrito de ...

  • Escudella catalana

    300 minutos Para 4 Moderada

    Esta escudella catalana de carne es un plato ... en Catalunya. Empezamos nuestra escudella catalana poniendo en una olla el ... paso para realizar esta escudella catalana es preparar la pilota y ... minutos más. Servimos la escudella catalana en cuencos o platos hondos ...

  • Crema catalana tradicional

    45 minutos Para 4 Fácil

    ... tan espectacular como esta crema catalana tradicional, muy suave, ... preparar la auténtica crema catalana tradicional, vamos a empezar ... y servimos la crema catalana tradicional en unas cazuelas ... cada cazuela de crema catalana tradicional. Levamos las cazuelas ...

  • Espinacas a la catalana

    30 minutos Para 4 Fácil

    ... hacer estas espinacas a la catalana, debemos empezar por lavar bien ... hacer las espinacas a la catalana unos cinco minutos. Añadimos un ...

  • Habas a la catalana

    60 minutos Para 6 Fácil

    Un completísimo plato de habas acompañadas con butifarra con el que seguro que los comensales no se quedarán con hambre. Picamos las cebolletas en juliana y los ajos muy finamente, cortamos la panceta en tacos (del tamaño que nos guste) junto con el ...

  • Sanfaina a la catalana

    50 minutos Para 8 Fácil

    ... que la sanfaina a la catalana se siga pochando 5 minutos ...

  • Sopa catalana con butifarra

    60 minutos Para 6 Fácil

    Una deliciosa sopa de arroz cocido con butifarra, zanahoras, cebollas y apio. Pasos previos: lavar y cortar en tiras pequeñas el apio. Primeramente, lavamos las patatas, las cebolla, las zanahoras y el apio. A continuación, lavamos las verduras y las ...

  • Mi ensalada catalana

    20 minutos Para 4 Fácil

    Para comenzar abriendo boca o para acompañar tus comidas, esta completa ensalada resultará perfecta. ¡Qué la disfrutes! Lavamos la lechuga y la cortamos, la ponemos en un bol con agua y la metemos en la nevera un par de horas (para que queden bien ...

  • Pan a la catalana

    10 minutos Para 4 Fácil

    Pan tostado con una deliciosa mezcla de tomate, aceite de oliva virgen, ajo y jamón serrano. En el vaso de la batidora se echa el tomate partido y el ajo. Se bate todo y se echa aceite poco a poco, como si fuera una mahonesa. Se tritura el jamón y se ...

  • Pastel de espinacas a la catalana con gambas

    45 minutos Para 3 Fácil

    Esta forma de presentar las clásicas espinacas con piñones y pasas, las harán tan atractivas que les encantarán tanto a niños como a adultos. Precalentar el horno a 180º C. En un poco de aceite dorar un puñado de piñones y reservar. Saltear un puñado de ...

  • Tarta tatin de melón

    45 minutos Para 8 Fácil

    ... de melón caramelizado y crema catalana sobre una crujiente base de ... melón. Elaboración para la crema catalana: En un cuenco mezclamos la ... ponemos una capa de crema catalana, colocamos las bolitas de melón ...

  • Tarta de crema

    50 minutos Para 8 Fácil

    ... haciéndose, ahora, prepararemos la crema catalana de la tarta. En un ... de la tarta de crema catalana) y la maicena (tamizada) hasta ... removiendo hasta que la crema catalana empiece a espesar. Vertemos la ...

  • Dulce de higo

    35 minutos Para 6 Fácil

    ... con un poco de crema catalana, baileys, leche condensada, etc. Foto ...

  • Pa amb tomáquet

    5 minutos Para 4 Fácil

    ... tierra de origen, la longaniza catalana, el bull blanc y negre ...

  • Guisantes al romesco

    20 minutos Para 4 Fácil

    ... y deliciosas de la cocina catalana: guisantes al romesco. ¡A los ...

  • Salsa balandra

    40 minutos Para 6 Fácil

    ... salsa balandra es una salsa catalana muy sabrosa y con un ...

  • Pasta choux

    35 minutos Para 8 Fácil

    Los profiteroles, las lionesas o pasteles como los "petisús", se elaboran con la sencilla pasta choux. El relleno y la cobertura es al gusto de cada uno. Ponemos el horno a precalentar a 170ºC para que esté bien caliente en el momento de terminar la pasta ...

  • Sopa dulce

    30 minutos Para 4 Fácil

    Sólo necesitas leche, azúcar y pan para disfrutar de esta rica y sencilla sopa dulce convertida en una fina crema ideal para tomar fría o caliente. Esta sopa dulce es una receta muy sencilla que tendremos lista en pocos minutos. Comenzamos su elaboración ...

  • Escudella de galets

    135 minutos Para 4 Moderada

    En la mesa de un catalán, la escudella de galets es imprescindible el día de Navidad. En una olla, añadimos las verduras ya lavadas, las zanahorias peladas, el nabo, el puerro (la parte blanca), dos ramas de apio (el tronco) y la carne. Llenamos de agua, ...

  • Suquet de peix

    75 minutos Para 20 Moderada

    Plato típico de la cocina catalana, balear y valenciana, de pescado ...

  • Pechugas de pollo al estilo Saivan

    25 minutos Para 4 Fácil

    ... los pueblos de alta montaña catalanes, fácil y ligera. Empezamos esta ...

  • Fideuà de gambas

    50 minutos Para 4 Fácil

    La cocina catalana ofrece auténticas maravillas como este ...

  • Suquet de pescado

    75 minutos Para 6 Difícil

    ... más exquisitos de la cocina catalana y valenciana. Lleno de sabor ...

  • Crema quemada

    40 minutos Para 4 Moderada

    ... muy similar a la crema catalana, si bien se elabora a ...

  • Crema quemada de miel y azafrán

    60 minutos Para 2 Fácil

    ... , muy parecido a la crema catalana que será la perdición de ...

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