Recetas Básicas de Cocina

  • Fondant para galleta

    Para decorar nuestra merienda o desayuno, y hacer que tenga un sabor más dulce, sólo necesitamos un poco de fondant para conseguirlo.

  • Pasta para empanadas

    El resultado de esta receta de pasta para empanadas nos sirve para rellenarla de lo que queramos y conseguir así un plato muy rico y lleno de matices.

  • Salsa mojo picón

    Ya sea para disfrutar con las clásicas papas arrugás o con cualquier otro plato, este intenso y sabroso mojo picón, será el rey de tus salsas.

  • Caldo para sopa

    Delicioso caldo para sopa hecho a la manera tradicional, con su muslo de pollo, su trozo de ternera y un poco de verdura. Perfecto para tomar como consomé.

  • Masa quebrada sin huevo

    Con una mezcla de harina, agua y aceite de oliva, podemos hacer una masa quebrada como la de siempre, pero más sana; sin huevo, ni mantequilla.

  • Masa quebrada sin mantequilla

    Un tipo de masa quebrada con un resultado excelente para empanadas o quiches, que no lleva mantequilla entre sus ingredientes.

  • Mahonesa sin huevo

    La mahonesa o mayonesa en la que el huevo se sustituye por leche, idónea para dietas bajas en colesterol y alérgicos. Tan rica como la normal pero más sana.

  • Bechamel para croquetas

    Os explico minuciosamente cómo hacer salsa bechamel especial para la elaboración de croquetas caseras que también vale para lasaña, canelones o gratinados.

  • Salsa napolitana

    Con su tomate y su albahaca, es una salsa ideal para acompañar todo tipo de pasta y para algunas carnes como pollo o pato. Puedes congelarla una vez hecha.

  • Salsa de tomate con cebolla y pimientos

    Hacer una salsa de tomate con cebolla y pimientos en casa, es muy fácil y conseguiremos una salsa ideal para dar sabor a pastas, patatas, carnes y huevos.

  • Crema pastelera fácil

    La crema pastelera de siempre, pero hecha en dos pasos y con azúcar glas, para que el proceso resulte aún más fácil y rápido.

  • Bechamel express

    Hacer esta salsa bechamel, además de increíblemente rápida, menos de 10 minutos, es sencilla sencilla y encima nunca te quedarán grumos.

  • Salsa carbonara

    Con cebolla, bacón, nata, queso parmesano, huevos, pimienta y un toque orégano haremos una de las salsas reinas de la pasta, ¡la salsa carbonara!

  • Cebolla caramelizada

    La cebolla caramelizada es la guarnición perfecta de muchos platos, sobre todo de carne, al darles un punto de jugosidad y de dulzor muy agradable.

  • Caldo de pollo

    Un caldo de pollo casero para hacer sopas, a base de verduras y distintas piezas de pollo.

  • Lactonesa

    Una mayonesa con leche en lugar de huevo, perfecta para los meses de más calor y para las personas que son alérgicas al huevo.

  • Mayonesa rápida

    Con un huevo, un poco de aceite, sal y vinagre, podemos preparar una mayonesa rápida y deliciosa ideal para darle sabor y color a nuestros platos.

  • Salsa de tomate con vino blanco

    Acompaña el tomate con cebolla, pimiento, laurel, vino blanco y orégano, y tendrás una riquísima salsa casera para pastas, carnes, pescados, pizzas, etc.

  • Masa de pizza napolitana

    Una masa de pizza ligera, algo larga de preparar por los tiempos de maceración, pero sencilla y deliciosa.

  • Mayonesa casera

    Descubre cómo hacer mayonesa casera, la reina de las salsas, con esta fácil y rápida receta preparada a base de huevos, sal y aceite, a mano o con batidora.

  • Crema pastelera de maizena

    Tan socorrida como rica para cientos de postres, tartas, pasteles... Y ahora encima la crema pastelera la puedes hacer en 10 minutos.

  • Salsa blanca para ensalada china

    El típico aliño de color blanquecino de las ensaladas chinas, con ese sabor tan particular. Es fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes.

  • Merengue italiano

    Esta receta es muy útil en repostería ya que sirve para decorar, para rellenar o como cobertura de tartas y pasteles.

  • Mayonesa sin huevo

    Para los intolerantes al huevo, o para asegurarse de no coger salmonelosis en verano, la mayonesa ideal.

  • Torta básica

    El bizcocho rico, suave, y sobre todo, esponjoso, que te servirá de base perfecta para hacer tus tartas rellenas y decoradas. ¡Es muy fácil de elaborar!

  • Masa para burritos

    Es tan fácil y lleva ingredientes tan sencillos, que ya no volverás a comprar las tortitas para tus burritos, fajitas, quesadillas, enchiladas, etc.

  • Crema chantilly

    La tendrás montada en 5 minutos, y es el complemento ideal de tartas, dulces, batidos, cafés, y hasta de frutas al natural como las fresas.

  • Caldo de verduras

    Lo más fácil y rápido es comprarlo ya hecho, pero sólo cuando haces el caldo casero te das cuenta de la gran diferencia que existe con el industrial.