Recetas Vegetarianas

  • Ensalada de remolacha y queso feta

    Date un capricho a ti mismo, y a tus comensales, con esta vistosa y rica ensalada de remolacha y queso feta, con un sencillo aliño con vinagre balsámico.

  • Paté de berenjenas

    Fácil de preparar, rápido y con un resultado sorprendente. Además, sirve para preparar canapés en tostaditas para cualquier comida o cena de fiesta, o como acompañamiento de carnes y pescados.

  • Ensalada de frambuesas y queso de cabra

    Esta ensalada de frambuesas y queso de cabra empanado, aliñada con una vinagreta de frambuesas para darle el toque dulce perfecto, os encantará sin ninguna duda.

  • Pimientos rellenos de setas

    Unos pimientos del piquillo rellenos de setas y queso. Ideales para tomar como entrante o como acompañamiento de carnes empanadas o a la plancha.

  • Crema de brecol y sesamo

    Un plato sencillo, ligero, sano, rico y lleno de vitaminas y minerales. Ideal para grandes y pequeños.

  • Ensalada de arroz con melón

    Una ensalada que se puede comer fría o templada. Una combinación perfecta de dulce y salado, que refresca, revitaliza, es sana y se hace en un periquete.

  • Champiñones en vinagre

    Perfecta opción para los amantes de los boquerones en vinagre, pero que nos lo comen porque no quieren limpiarlos. Además de para los vegetarianos.

  • Champiñones en su jugo

    Una sencilla forma de preparar los sanos y ligeros champiñones, ideal para guarnición de carnes o como entrante de una comida o cena.

  • Escalivada al horno

    Aunque la escalivada tradicional se hace a fuego lento en plancha de hierros, esta es una versión para que todos podamos hacerla en el horno de casa.

  • Ajo colorao

    Desde Almería (España) nos llega esta receta deliciosa, sencilla y sana, de patatas con pimientos, cebolla, tomate y un toque de pimentón.

  • Pizza alla Norma

    Una pizza con un relleno distinto y mucho más sano de lo normal, al ser sus ingredientes principales las berenjenas, el queso y la albahaca.

  • Sopas de tomate con higos

    Solas o acompañadas de higos, uvas o melón, las sopas de tomates son una deliciosa tradición en época de tomates.

  • Gazpacho con pincho de encurtidos

    Una forma más de presentar y preparar el gazpacho, en este caso aliñado con vinagre de Jerez y adornado con un pincho de encurtidos.

  • Verduras de la abuela

    Acelgas, patatas, zanahoria, cebolla, tomate, bechamel y queso rallado, son los ingredientes que forman esta especie de lasaña vegetariana.

  • Tarrinas de champiñones con queso

    Deliciosas tarrinas de champiñones con queso mozzarella y emmental. Una receta ligera que difícilmente será rechazada en tu mesa.

  • Ensalada de patatas y aceitunas negras

    Una rica ensalada muy facil de hacer y muy saludable, con patata, aceitunas, cebolla roja y un aliño de aceite, vinagre, comino y pimienta.

  • Crema de yogur con pepino

    Con un poco de pepino, unos yogures, caldo de verdura y un toque de pimentón picante, se puede preparar una refrescante crema ideal para los meses de calor.

  • Estofado de berenjenas

    Un guiso sano a la par de rico, compuesto por una salsa de verduras con tomate y berenjenas.

  • Caponata de berenjenas

    Receta tradicional siciliana de berenjena, apio, tomate, aceitunas y acaparras, que seguramente tiene tantas versiones como cocineros. Esta no deja de ser una más.

  • Ensalada con pera y salsa de nueces

    Prepara en tu casa esta sencilla ensalada de rúcula con pera y requesón, aliñada con una rica salsa de nueces, y tú y tus invitados, os chupareis los dedos.

  • Ensalada crujiente de verduras frescas

    Esta sencilla y rápida ensalada de verduras con aliño de mostaza, tiene una mezcla de colores preciosa y un sabor delicioso y, como tiene pocas calorías, es ideal para acompañar los platos en fiestas como la Navidad.

  • Espárragos con parmesano

    Preparar este sencillo plato en cualquier velada, le dará un toque elegantísimo y rico, con un éxito casi asegurado.

  • Ensalada sureña

    Un ensalada de rúcula con tomates, aceitunas negras y el frescor de la albahaca fresca. Muy fácil de preparar a la vez que deliciosa.

  • Arroz tres verduras

    Como el arroz tres delicias, pero acompañado exclusivamente de tres ricas verduras: brócoli, zanahoria y pimiento.

  • Tallarines con brócoli y tomate

    Pasta fresca con nutritivas verduras: brócoli, tomate y aceitunas. Todo bien condimentado y regado con aceite de oliva.

  • Berenjenas fritas light

    ¿A quién no le gustan las berenjenas y los calabacines rebozados, pero no los come por lo que engordan?. Aquí tienes la solución.

  • Calabacín, patata y tomate casero

    Típico pisto de patata, calabacín y tomate frito, delicioso frío, templado, solo o calentito acompañado de un huevo escalfado o al plato.

  • Bocadillo de algas fritas y piñones

    Crujiente y suculento relleno para un pan para bocadillos casero. ¿Te animas a probarlo?

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