Recetas a la Parrilla

Parrillas y barbacoas pueden dar cabida a todas estas recetas a la parrilla de pescados, verduras y carnes a la brasa. Es todo lo que necesitas si has decidido pasar el día en el campo con familia o amigos, y tienes dominada la técnica de cocinar con fuego o con brasas. Son famosas las parrilladas argentinas, pero un buen asado de carne se puede hacer donde y cuando se desee.

¿Que no sabes cómo hacer una parrilla para asado? Hay muchas opciones, pero para que te hagas una idea, no te vendría mal empezar dominando la técnica del asador fijo para carbón o brasas que se explica en el vídeo de la receta del cochinillo en asador fijo.

Otro aspecto importante para que tus parrilladas sean perfectas, pasa por acompañar las carnes de salsas que realcen su sabor, como la salsa barbacoa, y las muchas recetas de salsas para carnes que existen. Esto es tan aconsejable como marinar carne para asar las horas previas, y para que sepas cómo hacerlo, en este recetario de recetas a la parrilla encontrarás multitud de ejemplos.

  • Bondiola a la parrilla

    Una tierna pieza de cerdo hecha sobre brasas y adobada con ketchup, miel, limón, aceite, vinagre, ajo y varias especias que le aportan ¡un sabor único!

  • Langosta a la parrilla

    Espectacular langosta hecha a la parrilla y condimentada con una rica salsa de mantequilla. Una sencilla y deliciosa preparación para una ocasión especial.

  • Pavo asado a la parrilla

    A muchos cocineros les causa temor afrintar el asado de un pavo en una parrilla. Sin embargo, no es nada difícil y basta con controlar brasas y tiempo.

  • Espárragos trigueros a la brasa

    Náda más fácil de hacer que estos espárragos trigueros a la brasa preparados en papillote, como plato único o para acompañar una buena carne o pescado.

  • Carrilleras a la parrilla

    Si te apetece un buen plato de carne, te aconsejo que pruebes estas deliciosas y jugosas carrilleras a la parrilla, acompañadas de un puré de patatas.

  • Pimientos a la parrilla

    Disfruta de todo el sabor de los pimientos ahora, hechos a la parrilla, con ese toque ahumado que resaltará toda su personalidad y cuerpo.

  • Carne a la brasa

    Esta jugosa carne a la brasa es perfecta para tomar acompañada de unas tiernas verduras a la plancha o de una refrescante ensalada. Tú decides.

  • Chuletón a la brasa

    Jugoso chuletón a la brasa acompañado de sabrosos espárragos trigueros, también a la brasa y condimentados con un majado de ajo, aceite, perejil y sal.

  • Pollos tomateros a la parrilla

    Los pollos tomateros a la parrilla son perfectos para cualquier ocasión debido a que lo realizaremos con un ingrediente muy habitual y sabroso, nunca falla.

  • Carabineros a la parrilla

    Esto es una exquisitez de esas que se hacen cuando uno puede rascarse el bolsillo. Delicia de carabineros a la parrilla con zumo de cítricos y perejil.

  • Rodajas de salmón a la parrilla

    Con tan solo salmón, aceite de oliva, vino blanco, pimienta y sal, vamos a preparar este fabuloso y sencillísimo plato de rodajas de salmón a la parrilla.

  • Filete de ternera a la parrilla

    La preparación de un buen filete de ternera a la parrilla bien marinado es todo un arte que podemos manejar fácilmente.

  • Setas a la brasa

    Jugosas setas a la brasa aliñadas con ajo, perejil fresco, un poquito de sal y un hilito de aceite de oliva. Ligeras, sanas y ricas.

  • Chuletas a la parrilla

    Una de las mejores formas, para disfrutar de la buena carne, es haciéndola sobre las brasas. Como es el caso de estas fantásticas chuletas a la parrilla.

  • Higos a la parrilla con salsa mascarpone

    Este entrante de higos a la parrilla con salsa mascarpone tiene una dulce y salada combinación de sabores inigualable.

  • Salmón asado en la parrilla

    Fantástico va a resultar este salmón asado en la parrilla, que además vamos a rellenar con jamón serrano. Un plato perfecto, para cualquier momento.

  • Trucha a la parrilla

    Fantástica trucha a la parrilla que prepararemos con un delicioso machado de ajo y perejil. Sencilla, rápida, y exquisita... ¿qué más se puede pedir?

  • Caballa a la parrilla

    Si eres de los que disfrutan de los platos de pescado, no te pierdas esta deliciosa y fantástica receta de caballa a la parrilla. ¡Te encantará!

  • Salmón a la brasa con calabacín rebozado

    Este salmón a la brasa con calabacín rebozado es una deliciosa, fácil y sana receta idónea para principiantes.

  • Bolas de arroz a la parrilla

    Unas sencillas pero a la vez originales y sabrosas bolitas de arroz cocido u onigiris con una textura crujiente, pues las haremos ¡a la parrilla!

  • Carrillera de buey a la brasa

    Vamos a disfrutar de una estupenda carrillera de buey a la brasa con cebollas, pasas, zanahorias, patatas y zumo de uva... Una auténtica obra de arte.

  • Atún a la parrilla

    Cocinar el atún a la parrilla acompañado de cebolla sofrita es una de las formas más fáciles y al mismo tiempo más ricas de disfrutar de este pescado.

  • Salmón a la brasa

    Sanos, sencillos y sabrosos lomos de salmón hechos a la brasa y condimentados con una rica mezcla de hinojo, pimienta, ralladura de limón y aceite.

  • Parrilla de pescado

    Una variada parrilla de pescado para una comida natural, sencilla y muy sana. Un disfrute para los amantes de los platos marineros más puristas.

  • Cordero a la parrilla

    Los amantes de la buena carne, quedarán entusiasmado con esta fantástica y sencillísima receta de chuletas de cordero a la parrilla. ¡No te la pierdas!

  • Costillar a la parrilla

    Estas jugosas y sabrosas tiras de asado o costillar a la parrilla es la prueba de que el plato más sencillo, también puede ser el más delicioso.

  • Parrillada

    Deliciosa parrillada compuesta por morcilla de cebolla, salchichas, cordero, panceta, chorizo, patatas cocidas laminadas y huevo. ¡Realmente espectacular!

  • Carne a la parrilla

    Deliciosa y jugosa carne a la parrilla. Si quieres disfrutar de un buen plato de carne marinada, no te pierdas esta sencilla y fantástica receta.

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