Recetas con Hígado

Las recetas con hígado despiertan tantas pasiones como detractores, pero la mayoría de éstos últimos no han llegado siquiera a probar el hígado en ninguna de sus formas, así es que no saben lo que se están perdiendo. Y es a parte de ser súper nutritivo por su alto contenido en hierro, las recetas con hígado de ternera, de cerdo o de cordero como las que tenemos agrupadas en este recetario, son deliciosas las cojas por donde las cojas. Destacan clásicos como el hígado encebollado, pero sin complicarse lo más mínimo, podemos darnos un verdadero banquete simplemente haciendo el hígado a la plancha.

Por ser igualmente exquisitas y muy adecuadas para niños, hemos reunido también aquí todas las recetas con hígados de pollo, entre las que vuelve a ser la estrella destacada la receta de higaditos de pollo encebollados. ¡Pero hay vida más allá! De hecho, aunque vinieras buscando precisamente esa receta, no deberías irte de aquí sin al menos haber consultado este receta de higaditos de pollo en salsa de vino.

El peculiar sabor del hígado se presta a multitud de elaboraciones, a cual mejor, y es destacable las muchas y muy diversas maneras que existen de hacer hígado en salsas de todos los tipos: al jerez, al ajillo, al vino tinto, etc. ¡Mira! Si no conocías muchas recetas para cocinar hígado, vamos a estar encantados de ser tu inspiración.

  • Hígado de ternera a la plancha

    Adoro el sabor de los filetes de hígado de ternera perfumados con albahaca y ajitos. Si elegís un acompañamiento adecuado es la mejor comida del mundo.

  • Hígado con patatas

    Fantástico plato de hígado con patatas fritas, pimientos y cebolla. Una receta sencilla, que te dará una solución perfecta, para cualquier momento.

  • Hígado de ternera picante

    Si eres valiente, y te gustan las comidas picantes, esta deliciosa receta de hígado de ternera picante, está pensada especialmente para ti.

  • Hígado de ternera macerado con vino

    Este hígado de ternera macerado con vino de Málaga es una receta muy fácil, que apenas requiere de ingredientes y con un resultado espectacular.

  • Hígado encebollado con parmesano

    Un buen hígado encebollado con parmesano es todo un manjar si se cocina bien y si se trata la materia prima con mucho cariño.

  • Hígado de cordero con cítricos y orégano

    ¡Qué bueno el hígado de cordero con una salsa de cítricos y orégano! Un plato entre moruno y mediterráno, muy agradecido en sabores.

  • Hígado de ternera al romero

    Fabuloso hígado de ternera al romero, una receta que nos mostrará el secreto, para conseguir que el hígado quede tierno y delicioso.

  • Hígado de cordero con cebolla

    Esta receta de hígado de cordero con cebolla es tan sencilla que te sorprenderá. Al igual que te sorprenderás al comprar sus deliciosos resultados.

  • Hígado de pollo con salsa de soja

    Sencillísima receta de hígado de pollo con salsa de soja, que haremos a la plancha después de unas horas de maceración. Irresistibles y deliciosos.

  • Higado de ternera

    Un plato tan rico, como fácil de hacer, compuesto por unos deliciosos filetes de hígado de ternera, ajos, cebollas cocidas y vino blanco.

  • Hígado de cordero

    Delicioso plato de hígado de cordero macerado con cebolla y ajo, que condimentaremos con comino, pimienta y pimentón. Una mezcla de sabores, extraordinaria.

  • Hígado encebollado

    Increíble hígado encebollado con pimiento, que vamos a pasar por la sartén después de haberlo dejado macerar en vinagre y vino. ¡Hay que probarlo!

  • Higado con verduras

    Por su contenido en hierro, el hígado de cerdo no puede faltar en la alimentación de niños y mayores, y acompañado de verduras será un plato muy completo.

  • Higado con chorizo

    Impresionante plato de hígado con chorizo y setas. Una receta que conseguirá que, a partir de ahora, muchos miren con otros ojos al hígado de cordero.

  • Hígado de pollo

    Esta receta de hígado de pollo con un toque de soja y una perfecta guarnición de arroz tres delicias, es un plato único para disfrutar comiendo.

  • Hígado frito

    Hígado frito, con un aporte de hierro y energía para toda la familia, acompañado de verduras y especias, y con un poco de picante para los más atrevidos.

  • Hígado en salsa

    El hígado en salsa, con su alto contenido en hierro, combina hígados de pollo con vino y ajo. Un plato tradicional y lleno de energía para toda la familia.

  • Hígado con cebolla

    El hígado con cebolla o hígado encebollado, gracias al dulzor de la cebolla caramelizada es un plato sabroso rico en hierro y vitaminas.

  • Hígado de bacalao

    El hígado de bacalao con aguacates y tomates resulta una comida muy refrescante y veraniega, una ensalada sabrosa y jugosa.

  • Hígado de pollo en revuelto

    El hígado de pollo en revuelto nos ofrece una forma diferente de disfrutar de los sanísimos higadillos. Un plato jugoso gracias al toque de huevo.

  • Hígado de ternera con mostaza

    Sencilla receta de hígado de ternera rebozado en harina, y rehogado con vino, perejil, mostaza y pimienta.

  • Higaditos de pollo en salsa al vino

    ¡Recetón de los buenos! Una carne jugosa con un sabor adictivo, que cocinamos en una salsa al vino tinto que os va a encantar y acompañamos con espinacas.

  • Filetes de hígado de ternera

    Una receta que prepararás de forma fácil y rápida y que te hará quedar muy bien. Se trata de unos ricos filetes de hígado de ternera con mostaza y bacon frito.

  • Crema de hígado para untar

    Tener en casa algún tipo de crema para untar siempre es recomendable por si acaso y la crema de hígado para untar es la candidata perfecta para cumplirlo.

  • Filetes de hígado a la mostaza

    Los filetes de hígado a la mostaza es un plato que viene genial para las grandes comidas familiares debido a su sabor y a su coste, ya que son económicos.

  • Escalopines de hígado

    Descubre estos ricos escalopines de hígado de cerdo encebollados al vino blanco. Una receta rápida, barata y muy fácil de hacer.

  • Paté de hígado

    Suele ser complicado que los niños coman hígado, pero si se lo pones en forma de paté, seguro que lo devorarán, ya que el paté de hígado es delicioso.

  • Arroz con higaditos

    Prepara esta sencilla receta de arroz con higaditos de pollo y prepararás un plato lleno de vitaminas, fibra y minerales, sobre todo hierro.

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