Receta de Tosta de berenjenas y tomate

Un buen pan de hogaza con verduritas a la plancha en daditos, y queso mozarella fundido por encima, puede ser la mejor tosta que hayas probado.

Receta de tosta de berenjenas y tomate

Ingredientes para la receta de tosta de berenjenas y tomate

  • Pan de hogaza
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • Queso mozarella
  • Orégano
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tosta de berenjenas y tomate?

1

Engrasamos una sartén, y vamos con las tostas de berenjenas y tomate: empezamos lavando y troceando en rodajas el tomate y la berenjena, y salteándolo todo en la sartén con sal.

2

Cuando estén blanditos el tomate y las berenjenas, las troceamos sobre una tabla de cocina y las ponemos sobre las tostadas de pan ya cortadas. Una vez repartida toda la verdura sobre el pan, ponemos el queso por encima, y echamos orégano y tomillo por encima.

3

Hecho esto, y para que el tomate luzca en la tosta de berenjenas y tomate con su mejor aspecto, lo que hacemos es darles un golpe de horno en modo gratinado, ¡Y las servimos bien calentitas!

4

Por supuesto, podéis improvisar con vuestras tostas añadiendo otras verduras, echando un poco de mantequilla en el pan, etc.

Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)

Consejos del autor para hacer Tosta de berenjenas y tomate:

1

Para que la tosta de berenjenas y tomate o cualquier otra tosta que hagáis os quede bien, es importante que uséis un pan rico. Esta receta de pan fácil casero, es perfecta para hacer un buen pan.

Receta de tosta de berenjenas y tomate enviada por recetascomidas