Receta de Tortilla de espinaca con cebolla

Fantástica tortilla de espinaca con cebolla, que acompañaremos también con unos trocitos de jamón serrano. Fácil, sencilla, nutritiva y deliciosa.

Receta de tortilla de espinaca con cebolla

Ingredientes para la receta de tortilla de espinaca con cebolla

  • 8 huevos
  • 300 gr. de espinacas congeladas
  • 1/2 cebolla
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tortilla de espinaca con cebolla?

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Preparamos esta tortilla de espinaca con cebolla, comenzando por batir los huevos con sal, en un bol. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé, y picamos el jamón.

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Hecho esto, pondremos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar la tortilla de espinaca con cebolla, y vertemos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y las espinacas, añadimos sal, y dejamos que se haga, hasta que reblandezcan, y hasta que el líquido que habrán ido expulsando las espinacas, se evapore. En ese momento, incorporamos los huevos, el jamón, removemos, y dejamos que cuajen por la parte inferior. Cuando eso ocurra, le damos la vuelta, con la ayuda de un plato, y cuajamos por la otra cara.

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En ese momento, la tortilla de espinaca con cebolla estará lista.

Foto orientativa: darioalvarez

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