Receta de Torta de pan a la albahaca

Una fina masa de pan con el fresco sabor de la albahaca, una receta de nuestra querida Italia.

Receta de torta de pan a la albahaca

Ingredientes para la receta de torta de pan a la albahaca

  • 300 gr. de harina
  • 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr. de levadura fresca
  • 2 cucharadas de albahaca fresca (en las estaciones que no hay puedes sustituirla por romero u otras hierbas aromáticas)
  • 5 gr. de sal marina

¿Cómo hacer la receta de torta de pan a la albahaca?

1

Tamizar la harina, ponerla sobre una superficie lisa en forma de volcán.

2

Deshacer la levadura en 3 cucharadas de agua tibia y echarla en el cráter. Añadir 3 cucharadas de aceite, la albahaca picadita y sal. Comienza a trabajar la masa mezclando la harina con el resto de los ingredientes, y añade 5 cucharadas más de agua tibia, poco a poco.

3

Amasar durante 10 minutos hasta conseguir una masa suave y flexible. Tápala con un paño y deja que la masa se leve durante 30 minutos en un lugar templado. Volver a amasar la pasta para quitarles el exceso de gas. Extender la masa formando una lámina de algo menos de 1 centímetro y colocarla en la bandeja de horno untada con aceite.

4

Rociar la superficie de la masa con una cucharada de aceite y dejar que la masa leve de nuevo otra media hora.

5

Precalentar el horno a 200º C, distribuir si quieres hojas de albahacas enteras sobre la superficie de la masa (de esta forma además de adornarla, potenciará su sabor) y hornearla durante 20-30 minutos.

Consejos del autor para hacer Torta de pan a la albahaca:

1

Horno

Receta de torta de pan a la albahaca enviada por recetascomidas


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