Receta de Torrijas cremosas

Una receta de torrijas con leche y nata más cremosas que ninguna otra, y con su sabor característico a canela y limón.

Receta de torrijas cremosas

Ingredientes para la receta de torrijas cremosas

  • 12 rebanadas de pan especial torrijas
  • 750 ml. de leche
  • 250 ml. de nata líquida
  • 7 cucharadas soperas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 palos de canela
  • Canela molida
  • Piel de limón
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de torrijas cremosas?

1

Para hacer las torrijas cremosas, vamos a calentar la leche con la nata, 4 cucharadas de azúcar, dos palos de canela y la piel de 1/2 limón sin la parte blanca. Sin que llegue a hervir, lo dejaremos todo 5 minutos en el cazo, y luego colaremos la leche sobre un plato o bol hondo.

2

En otro plato, batiremos los huevos, y en otro mezclaremos las 3 cucharadas de azúcar restantes con canela molida. Al mismo tiempo calentaremos el aceite para que esté listo para freír las torrijas cremosas.

3

Una a una, iremos pasando las torrijas por leche y por huevo, y las freiremos en tandas. Unos 15 segundos por cada cara será suficiente.

4

Una vez fritas las torrijas cremosas, las dispondremos sobre una fuente, y luego espolvorearemos el azúcar con la canela al gusto.

Foto y fuente: Cocina

Consejos del autor para hacer Torrijas cremosas:

1

Hay muchas formas de hacer las torrijas, y si a éstas las hemos llamado torrijas cremosas no es por casualidad, ya que la nata le aporta una textura única.

2

Si quieres hacer el pan casero (sin duda es la mejor opción) puedes seguir los pasos de esta espectacular receta de "pan de torrijas"

Receta de torrijas cremosas enviada por ricardoojalvo