Receta de Ternera en guiso

Preparar esta ternera en guiso es algo muy sencillo. Un magnífico plato, con el que obtendremos unos resultados excepcionales.

Receta de ternera en guiso

Ingredientes para la receta de ternera en guiso

  • 700 gr. de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 tomate grande
  • Pimienta
  • Perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 2 l. de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ternera en guiso?

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Vamos a preparar este sencillo plato de ternera en guiso, comenzando por partir la carne en cubo y la cebolla en 4 ó 6 partes. Por otro lado, pelamos el tomate y lo cortamos en concassé.

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Hecho esto, empezaremos a cocinar la ternera en guiso. Para ello, ponemos una cazuela grande al fuego y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, introducimos la carne y sofreímos ligeramente, hasta que empiece a cambiar de color. Ahora, incorporamos el tomate, la cebolla, el perejil y la hoja de laurel. Rehogamos unos segundos, removiendo bien, echamos pimienta y vertemos el caldo. Cocemos esto, durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que la carne esté bien tierna.

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Después, la ternera en guiso ya la podremos llevar a la mesa y disfrutar de ella.

Foto orientativa: jlastras

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