Receta de Ternera con pimientos y soja

Sorprende, irresistible y sencillo plato de ternera con pimientos y soja con un delicioso y espectacular sabor que solo la ñora sabe dar a los platos.

Receta de ternera con pimientos y soja

Ingredientes para la receta de ternera con pimientos y soja

  • 150 gr. de brotes de soja
  • 3 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 ñoras
  • 800 gr. de filetes de ternera
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ternera con pimientos y soja?

1

Comenzamos el plato de ternera con pimientos echando en una sartén un chorro generoso de aceite. La ponemos al fuego y freímos en ella la ñora (la cual habremos previamente hidratado, limpiado de semillas y picado). Cuando esté lista, apartamos la sartén del fuego y la dejamos enfriar.

2

Echamos los filetes partidos en tiras en un bol, les añadimos sal, y sobre ellos echamos el aceite fría con las ñoras. Dejamos reposar esto, durante al menos un par de horas. Después escurrimos la carne y reservamos el aceite que nos quede.

3

Continuamos la preparación de la ternera con pimientos y soja, partiendo la cebolla en trocitos pequeños y los pimientos en tiras. Cogemos una sartén y le echamos el aceite que habíamos reservado, la ponemos al fuego y sofreímos en ella la cebolla, los pimientos y los brotes de soja. Un poquito antes de que se termine de hacer incorporamos la carne. Rehogamos todo hasta que la carne esté a nuestro gusto (yo prefiero que esté poco hecha) y ya tendremos listo el plato de ternera con pimientos y soja.

Foto orientativa: Jeffreyww

Receta de ternera con pimientos y soja enviada por recetascomidas