Receta de Tapa de solomillo con pimiento y chorizo

Riquísimas tapas aperitivos con solomillo de cerdo a la plancha, pimientos del piquillo y rodajas de exquisito chorizo. Bocado delicatessen a la española.

Receta de tapa de solomillo con pimiento y chorizo

Ingredientes para la receta de tapa de solomillo con pimiento y chorizo

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 chorizo picante
  • 1 barra de pan
  • 1 lata de piquillos
  • Pimienta molida
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de tapa de solomillo con pimiento y chorizo?

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Para empezar con estas tapas aperitivos, nos pondremos a rebanar el solomillo en rodajas, más o menos de un centímetro o centímetro y medio de grosor. Rociamos con pimienta molida y reservamos.

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También vamos a hacer rodajas la barra del pan que hayamos elegido, recomiendo que esté bien crujiente y con una miga agradecida, para absorber los ricos juguillos que saldrán de estas tapas aperitivos. Reservamos.

3

Quita la piel al chorizo picante (si te gusta más puedes cambiarlo por chorizo dulce) y trocéalo también en rodajitas. Reservamos. Ahora escurre los pimientos del piquillo y hazlos tiras y, por supuesto, también los reservas.

4

Pon la plancha a calentar y rocía con sal gorda. Cuando esté bien caliente, coloca las rodajas de solomillo, por un lado y por otro, procurando que queden jugosas. Apártalas cuando tengan el punto.

5

Ahora coloca las rodajas de pan en una bandeja, sobre ellas una locha de piquillo, luego un trozo de solomillo y finalmente una rodajita de chorizo.

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Pincha las tapas aperitivo con un palillo y sirve.

Foto orientativa: Annie Mole

Receta de tapa de solomillo con pimiento y chorizo enviada por recetascomidas