Deliciosos tallarines a la crema de limón, muy ricos y populares en la cocina italiana. La receta mejora notablemente si elegimos pasta fresca.
Para elaborar unos deliciosos tallarines a la crema de limón, pondremos la pasta a cocer en una olla con abundante agua hirviendo con sal y un pelín de aceite de oliva, para que quede más suelta. El tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del fabricante, generalmente sobre los 8 minutos.
Una vez que la pasta para los tallarines a la crema de limón esté cocida, la escurrimos y la refrescamos para detener la cocción.
En una cacerolita al fuego, pondremos el zumo del limón y un poco de la ralladura de su propia piel. Incorporamos también el queso parmesano rallado. Añadimos la nata y permitimos que se caliente, sin dejar de remover y sin que arranque a hervir. Es importante que hagamos la salsa a fuego muy bajo, para que la nata no se corte.
Mezclamos la pasta con la salsa y servimos enseguida los deliciosos tallarines a la crema de limón.
Foto orientativa: jamesonf
Una receta sencilla de la región del norte Italia, de Piamonte. La sabrosa y rica trufa encuentra una mezcla de finas hierbas y la suave mantequilla.
Ligera crema de limón sin azúcar con una deliciosa textura ideal para rellenar crepes o tortitas, decorar tus tartas o crepes ¡o tomar a cucharadas!
Esta deliciosa crema de limón al microondas posee la virtud de su simplicidad y la rapidez con que podemos disfrutar de un postre muy veraniego.
Para rellenar macarons, whoopies, cronuts o decorar cupcakes, galletas u otros dulces, esta deliciosa y suave crema de limón será ideal por su originalidad.
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