Receta de Spicy tuna

Exótico rollo de sushi con ensalada de atún picante o spicy tuna. Un delicioso bocado japonés adaptado al paladar de los mexicanos.

Receta de spicy tuna

Ingredientes para la receta de spicy tuna

  • 4 chiles serranos, sin semilla y picados finalmente
  • 1 cucharada de jengibre pelado y rallado
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • ½ cucharada de sal
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 500 gr. de atún cortado en cubitos de hojas de alga tostadas
  • 1-1/2 taza de hojas de cilantro
  • 1 cucharada de pepinillo
  • 2 cucharadas de cebollín picado

¿Cómo hacer la receta de spicy tuna?

1

Comenzamos la preparación de este spicy tuna haciendo puré los chiles junto a el jengibre, las semillas de ajonjolí, el diente de ajo y la sal. Trituramos bien hasta que se forme una pasta en un mini procesador.

2

Pasamos la mezcla con la que haremos el spicy tuna a un bowl y añadimos ambos aceites y el vinagre.

3

Sazonamos el aderezo con sal y a continuación, integramos el atún. Mezclamos y reservamos.

4

Ahora, en un platón, ponemos el arroz y servimos la mezcla del atún encima y las hojas de alga tostadas y picadas en juliana (delgadita).

5

Decoramos el spicy tuna con el cilantro, los pepinillos rebanados, espolvoreamos con cebollín y ya tendremos listo el spicy tuna.

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer Spicy tuna:

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Al finalizar, puedes tomar la primera mezcla del spicy tuna y darle forma al servirlo con un plato hondo. Para presentarlo se decora con hojas de cilantro, o puedes darle el toque nacional que tú desees.

Receta de spicy tuna enviada por recetascomidas


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