Receta de Sopa light

Una sopa light, sabrosa y rica en nutrientes. Ideal para perder peso, pero apto para toda la familia. De fácil elaboración y delicioso sabor.

Receta de sopa light

Ingredientes para la receta de sopa light

  • 1 calabacín grande
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1000 ml. de caldo de verdura
  • Sal
  • Queso rallado (opcional)

¿Cómo hacer la receta de sopa light?

1

Para preparar esta sencilla sopa light, colocamos una cazuela grande en el fuego. Añadimos el caldo de verduras y echamos un poco de sal.

2

Mientras el caldo comienza a hervir, limpiamos, pelamos y troceamos el calabacín, las zanahorias y los pimientos. Cuando empiece a cocer el caldo, añadimos las verduras en la cazuela.

3

Durante 30 minutos hervimos la sopa light a fuego medio. Así se cocinarán bien las verduras. Pasada la media hora, dejamos reposar durante 10 minutos y servimos en plato hondos individuales. En este caso, hemos añadido un poco de queso rallado en cada plato de sopa light. Sin embargo, para que sea un plato específico de dietas, intentaremos evitar el queso rallado para que no tenga tantas calorías.

4

¡Y a disfrutar de esta deliciosa sopa light!

Foto orientativa: Thompson Sa

Receta de sopa light enviada por recetascomidas