Receta de Sopa de pollo al curry

La sopa de pollo al curry es un plato delicioso perfecto para calentar el cuerpo en momentos de frío.

Receta de sopa de pollo al curry

Ingredientes para la receta de sopa de pollo al curry

  • Un par de pechugas de pollo o 1/2 kilo de pollo deshuesado y sin piel
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de judías verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 1/2 l. de caldo de pollo
  • 200 ml. de nata líquida para cocinar
  • Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de curry
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de sopa de pollo al curry?

1

Para comenzar la sopa de pollo al curry, primero lavamos y pelamos la judías y las cortamos en tiritas muy finas. Rallamos la zanahoria, picamos muy menudita la cebolla y cortamos en tiritas el pollo.

2

Troceados todos los ingredientes, tomamos la carne, la salpimentamos y la rehogamos en una olla con un poquito de aceite. Sacamos y reservamos.

3

Ahora le toca el turno a la verdura. La ponemos toda en la misma olla y la rehogamos a fuego alto, con cuidado de que no se pegue, así que a remover toca.

4

Tras 5 minutos rehogando, incorporamos el caldo de pollo, el curry y salpimentamos. Dejamos cocer alrededor de 20 minutos.

5

Es momento de añadir a la sopa de pollo al curry, las tiras de pollo y la nata. Removeremos y dejaremos cocer durante 15 minutos más.

Foto orientativa: Flickr/avlxyz

Consejos del autor para hacer Sopa de pollo al curry:

1

Podemos servir esta sopa de pollo al curry sola o acompañada de arroz blanco a voluntad.

Receta de sopa de pollo al curry enviada por recetascomidas


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