Receta de Sopa de garbanzos con huevo

¿Cómo hacer la receta de sopa de garbanzos con huevo?

Esta sopa de garbanzos con huevo la haremos siguiendo estos sencillos pasos. Comenzaremos pelando y laminando los dientes de ajo, y escurriendo y lavando los garbanzos bajo el chorro del agua fría.

Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar la sopa de garbanzos con huevo, y verteremos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, añadimos los ajos, y los freímos hasta que cojan un poquito de color (cuidado de que no se quemen). Ahora, incorporamos el jamón, lo rehogamos unos segundos, y cubrimos con agua. En el momento que el agua rompa a hervir, introducimos los garbanzos, y dejaremos cocer, durante unos 5 minutos.

Transcurrido el tiempo, echamos los huevos, y removemos a la vez que los vamos rompiendo. Cuando los huevos hayan cuajado, apartamos la sopa de garbanzos con huevo del fuego, y ya estará listas para servir.

Foto orientativa: Krista