Receta de Sopa de aguacates cremosa

Para los amantes de las cremas frías, aquí os dejo esta sopa de aguacates con nata y lima, una delicia muy suave y que se prepara casi sola.

Receta de sopa de aguacates cremosa

Ingredientes para la receta de sopa de aguacates cremosa

  • 4 aguacates
  • 300 ml. de caldo vegetal
  • 400 ml. de nata líquida
  • 1 ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 lima

¿Cómo hacer la receta de sopa de aguacates cremosa?

1

Partimos los aguacates por la mitad y clavamos el filo del cuchillo en el hueso, giramos y lo extraemos. Con la ayuda de una cuchara, si están blandos, sacamos toda la pulpa. Si están más enteros sólo tendremos que pelar los frutos para la sopa de aguacates cremosa.

2

Echamos la carne de los aguacates en el vaso de la trituradora y agregamos la mitad del caldo de verduras, el zumo de la lima y un diente de ajo sin piel.

3

Salpimentamos estos ingredientes para la sopa de aguacates cremosa, dando el punto de sabor que más nos guste. Trituramos hasta obtener una crema muy suave. Añadimos el resto del caldo y la nata y ponemos en el frigorífico un par de horas.

Foto orientativa: adamdachis

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