Receta de Sandwich integral

Este sandwich integral es ideal para los vegetarianos y para desean un bocado ligero, que podemos aligerar más eliminando la mayonesa y usando queso light.

Receta de sandwich integral

Ingredientes para la receta de sandwich integral

  • 4 rebanadas de pan integral
  • 1 pimiento de piquillo
  • 4 hojas de lechuga iceberg
  • 2 lonchas de queso
  • 100 g de setas frescas
  • Salsa de soja
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 huevos duros

¿Cómo hacer la receta de sandwich integral?

1

Los veganos, al hacer este sandwich integral, deberán prescindir de la mayonesa, los huevos y el queso, aunque podrían incluir un poco de tofu suave.

2

En una sartén con un poquito de aceite de oliva, salteamos las setas picaditas, con un poco de sal y un toque de pimienta molida.

3

Mientras, tostamos el pan integral y mezclamos en un bol un poquito de mayonesa y una cucharadita de salsa de soja. Untamos el pan caliente con la mezcla.

4

Ponemos sobre las rebanadas del sandwich integral unas lonchas de huevo duro, un poco del salteado de setas bien escurrido, para no usar un exceso de aceite; y unas hojitas de lechuga. Coronamos con un pimiento del piquillo y le colocamos la otra rebanada de pan integral.

5

Este sandwich integral se puede comer tanto frío o caliente.

Foto orientativa: Mumumío

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