Fantástico salteado de zanahoria con pimientos verdes al curry, que además regaremos con una, deliciosa e irresistible, salsa de yogur.
Para preparar este rico salteado de zanahoria, lo primero que haremos es raspar las zanahorias y trocearlas. Por otro lado, lavamos el pimiento, lo secamos con papel absorbente, y lo cortamos en concassé.
A continuación, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar este salteado de zanahoria, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la zanahoria y el pimiento, echamos sal, y pochamos, a fuego lento, hasta que la verdura esté tierna. En ese momento, añadimos un poquito de curry, removemos bien, mantenemos 1 minuto más, y apartamos la sartén del fuego.
Echamos el salteado de zanahoria en una fuente, y la regamos con un poco de salsa de yogur. El resultado, será un primer plato fantástico, que cautivará a todos.
Foto orientativa: Adrian Nier
Esta receta de salteado de zanahoria y brotes de soja es un plato ligero, lleno de sabor y muy fácil de preparar.
Fantásticos y deliciosos lomos de dorada, que irán perfectamente acompañados con una salteado de zanahoria, calabacín y cebolla. Una combinación perfecta.
Fantásticos y sencillos tallarines salteados con zanahoria, cebolla y salsa de soja. Combinar la pasta, con la verdura, nunca dio tan buenos resultados.
Nutritivo y rico plato de coliflor salteada con zanahoria y cebolla. En la sencillez, muchas veces, encontramos las comidas más apetecibles.
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