Receta de Rehogado asiático

Vamos a disfrutar de un típico rehogado de arroz con verduras al estilo asiático, una fantástica apuesta por el sabor.

Receta de rehogado asiático

Ingredientes para la receta de rehogado asiático

  • 200 gr. de arroz
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 150 gr. de col china
  • 80 gr. de brotes de soja
  • 150 gr. de judías verdes
  • 1 centímetro de jengibre rallado
  • 1 ajo
  • 125 ml. de caldo de verduras
  • Salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • Aceite vegetal
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de rehogado asiático?

1

Antes que nada pondremos el arroz a hervir en abundante agua con un poco de sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras el arroz para el rehogado asiático se cuece, vamos a ir preparando las verduritas.

2

Limpiamos, lavamos y cortamos los vegetales en tiritas. Lavamos y escurrimos la soja y pelamos y picamos el diente de ajo.

3

Colocamos un wok o una sartén con fondo al fuego y echamos un chorreón de aceite. Incorporamos el ajo y el jengibre, dejamos que el aceite se perfume y añadimos las verduras para el rehogado asiático.

4

Por último, añadimos la col y la soja. Apartamos las verduras y las reservamos y colocamos de nuevo el wok en el fuego. Añadimos el caldo y un chorreón de salsa de soja.

5

A esta combinación le incorporamos la maicena diluida en un pelín de agua y ligamos la salsa. Por último, añadimos el rehogado asiático y el arroz hervido. Mezclamos y listo para servir.

Foto orientativa: goodiesfirst

Receta de rehogado asiático enviada por recetascomidas


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