Receta de Quiche de champiñones y brécol

La quiche de champiñones y brécol es fácil de preparar y resulta un bocado esponjoso, suave y muy gustoso. Ideal para cualquier momento.

Receta de quiche de champiñones y brécol

Ingredientes para la receta de quiche de champiñones y brécol

  • 1 hoja de masa hojaldrada
  • 3 huevos
  • 200 ml. de nata
  • 1 tronco de brécol
  • 1/2 docena de champiñones
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de quiche de champiñones y brécol?

1

Elegimos un recipiente refractario y lo cubrimos con la hoja de masa hojaldrada, dejando que salga un poco por los bordes, para que contenga bien los ingredientes para la quiche de champiñones y brécol.

2

En un bol echamos los tres huevos y la nata líquida y batimos, hasta que se forme una cremita suave. Reservamos.

3

Lavamos y secamos el brécol. Lo cortamos en trozos pequeñitos y los echamos dentro del bol de la crema de huevos y nata.

4

Limpiamos los champiñones con un paño limpio, retirando los restos de tierra. Quitamos la parte más dura del tallo. Laminamos los champiñones en rodajitas muy finas y las añadimos también al bol, junto al brécol. Salpimentamos.

5

Removemos bien la mezcla y repartimos dentro del recipiente hojaldrado. Lo llevamos a un horno precalentado a temperatura media-alta y dejamos que la quiche de champiñones y brécol se cocine durante media hora, aproximadamente, hasta que quede cuajadita al gusto.

Foto orientativa: c.felicori

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