Receta de Puré de coliflor y calabacín

Nutritiva, sencilla y rápida receta de puré de coliflor y calabacín. Un puré muy suave y con increíble y delicioso sabor. ¡No te lo pierdas!

Receta de puré de coliflor y calabacín

Ingredientes para la receta de puré de coliflor y calabacín

  • 500 gr. de coliflor
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de puré de coliflor y calabacín?

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Preparar este puré de coliflor y calabacín es algo muy rápido y muy sencillo. Para comenzar, lavamos las verduras y las secamos. Después, las partimos en trozos medianos (no hay que esmerarse demasiado, ya que después irá todo a la batidora).

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Hecho esto, el siguiente paso en nuestro puré de coliflor y calabacín, será poner una cazuela al fuego con las verduras. Cubrimos con agua, echamos sal y lo cocemos durante unos 25 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna. Transcurrido el tiempo, escurrimos la verdura, guardando el líquido de la cocción.

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Echamos la verdura en el vaso de la batidora, junto con un chorro de aceite, un poquito de orégano y un cacito del caldo de la cocción. Trituramos hasta que lo tengamos a gusto (a algunos le gustará el puré muy pasado, y otros lo preferirán con trocitos).

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Hecho esto, comprobaremos el espesor del puré, y añadiremos más caldo en el caso de que lo prefiramos menos denso. Después, el puré de coliflor y calabacín estará listo.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de puré de coliflor y calabacín enviada por recetascomidas