Receta de Pollo en salsa con arroz

¿Cómo hacer la receta de pollo en salsa con arroz?

Lo primero que vamos a hacer en esta receta de pollo en salsa con arroz, es trocear la cebolla y el tomate pelado, laminar los dientes de ajo pelados, y echar sal a la carne.

Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a preparar este plato de pollo en salsa con arroz, y echaremos abundante aceite. Cuando esté caliente, freiremos el pollo un poquito, hasta que coja color. A medida que se vaya haciendo, lo iremos sacando y trasladando a una fuente. Después, retiraremos el exceso de aceite de la cazuela, y añadiremos la cebolla, el pimiento, el ajo, y el tomate. Rehogamos, a fuego lento hasta que reblandezca y vertemos un chorro generoso de vino y un poquito de colorante. Devolvemos la carne a la cazuela, y cocemos el conjunto, a fuego lento, durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa reduzca.

Mientras, pondremos a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos o hasta que el grano esté tierno. Después, lo escurriremos y lo volcaremos en la cazuela, junto con la carne cuando se haya completado la cocción de ésta.

Después, el pollo en salsa con arroz, estará listo.

Foto orientativa: Krista