¿Te gusta el pollo? Pues prueba a hacer este pollo al piri-piri con su toque picante característico, y no podrás olvidarte jamás de la receta.
Empezamos con la elaboración del pollo al piri-piri limpiando la carne de pollo de huesos, posibles ternillas y grasa. Hecho esto, le echamos sal y pimienta negra molida por encima.
Seguidamente, en crudo picamos (podemos hacerlo en una picadora) el ajo con la cebolla y la guindilla, y lo mezclamos con la mostaza, la miel, el vinagre, el pimentón, el vino blanco, el zumo del limón y el tomate.
Para que el pollo al piri-piri quede perfecto, embadurnaremos bien la carne con la mezcla anterior y lo dejaremos todo en un bol tapado con film transparente para que macere.
Pasadas unas 6-8 horas en el frigorífico, sacamos el pollo y lo marcamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Mientras, iremos precalentando el horno a 180ºC.
Para darle el toque final al pollo al piri-piri, cuando la carne esté doradita, la echaremos en un recipiente para horno junto con la mezcla del macerado, y lo dejaremos unos 30 minutos durante los cuales abriremos dos o tres veces la puerta para hidratar el pollo con la salsa.
Foto orientativa: Cocina.es
A la sartén o al horno, cada bocado que des al pollo al sillao será una explosión de sabor, gracias a la salsa de soja, la pimienta, la cebolla y el ajo.
Muslos de pollo con una rica salsa de miel y verduritas
¡Pollo al limón fácil y muy bueno! Rico porque está doradito y bien acompañado, y fácil porque una vez marcado, se cocina en el calor del horno.
Con salsa de cebolla y acompañado de una rica menestra de verduras, este pollo al horno con verduras es un plato sabroso de los que cuestan bien poco hacer.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
