Receta de Piruletas de caramelo

Haz tus propias piruletas caseras y descubre la variedad de formas, colores y sabores que admiten.

Receta de piruletas de caramelo

Ingredientes para la receta de piruletas de caramelo

  • 200 gr. de azúcar
  • 80 gr. de agua
  • 50 ml. de jarabe de maíz
  • Aroma de vainilla
  • Colorante para alimentos

¿Cómo hacer la receta de piruletas de caramelo?

1

Hacer estas piruletas caseras es un proceso sencillo pero requiere de cierta precisión a la hora de alcanzar la temperatura correcta por lo que necesitaremos un termómetro de cocina.

2

Con todo listo, empezamos la elaboración de las piruletas poniendo el agua, el jarabe y el azúcar en un cazo y calentamos. Cuando comience a hervir lo mantenemos durante un par de minutos y seguidamente, incrementamos el fuego y sin dejar de remover (para que el azúcar no se cristalice), mantenemos al calor hasta alcanzar una temperatura de 143ºC.

3

En ese momento, retiramos el cazo del fuego, pasamos su contenido, con mucho cuidado de no quemarnos a otro cazo frío y aromatizamos las piruletas caseras con la vainilla y las damos el color deseado.

4

Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea y con la ayuda de una cuchara, comenzamos a poner pociones del tamaño deseado sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.

5

Colocamos el palito a cada piruleta y dejamos que se enfríen por completo antes de degustar.

Foto orientativa: fred_v

Receta de piruletas de caramelo enviada por recetascomidas