Receta de Pechuga de pollo rebozada

¿Cómo hacer la receta de pechuga de pollo rebozada?

Lo primero que haremos en esta receta de pechuga de pollo rebozada, será hacer filetes de las pechugas (también podríamos comprarlas ya fileteadas). Las salpimentamos, las introducimos en un bol y las cubrimos con leche. Mantenemos sumergida la carne durante 3 horas aproximadamente.

Transcurrido ese tiempo, escurriremos la carne. Ahora continuamos la receta de pechuga de pollo rebozada disponiendo tres platos. En uno tendremos los huevos batidos, en otro coco rallado y, en el tercero, las galletas (previamente trituradas o machacas). Pasamos la carne primero por el huevo, después por la galleta y, por último por el coco. A continuación, echamos los filetes rebozados en abundante aceite caliente, y las freiremos, a fuego medio, hasta que el rebozado esté dorado y crujiente.

A medida que se vayan haciendo, iremos sacando los filetes y los iremos colocando sobre papel absorbente. Cuando los tengamos todos, el plato de pechuga de pollo rebozada estará listo para llevarlo a la mesa.

Foto orientativa: Krista