Receta de Patatas al curry

Sencillísima receta de patatas al curry con tomate y cebolleta. Un plato que haremos en tan solo unos pocos minutos, con excelentes resultados.

Receta de patatas al curry

Ingredientes para la receta de patatas al curry

  • 5 patatas
  • 2 tomates
  • 1 cebolleta
  • 200 gr. de guisantes congelados
  • 6 vasos de caldo de carne
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de curry
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas al curry?

1

Para cocinar estas patatas al curry, lo que haremos es pelar las patatas y partirlas en cubos. Después pelamos el tomate y lo partimos en bronuise, y picamos la cebolleta en trocitos.

2

Con los ingredientes de las patatas al curry listos, ahora lo que haremos es coger una cazuela y ponerla al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolleta y la pochamos con un poco de sal, hasta que reblandezca. A continuación, echamos los tomates y los rehogamos durante un par de minutos. Incluimos las patatas, sofreímos muy ligeramente y agregamos el pimentón, damos unas vueltas, e incluimos el curry y el caldo de carne.

3

Dejamos cocer las patatas, unos 20 minutos, pero 10 minutos antes de que se complete la cocción, añadimos los guisantes, para terminar el tiempo cociendo todo junto.

4

Cuando las papas estén blandas, el guiso de patatas al curry, estará listo.

Foto orientativa: Rooey202

Receta de patatas al curry enviada por recetascomidas


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