Receta de Pasta al pesto con anchoas

Las anchoas van a dar un extraordinario toque a esta pasta al pesto, que estará de lo más rica y sabrosa.

Receta de pasta al pesto con anchoas

Ingredientes para la receta de pasta al pesto con anchoas

  • 1/2 kg. de pasta
  • 80 gr. de piñones
  • 4 ajos
  • 4 anchoas
  • 200 gr. de parmesano
  • 1 ramo de albahaca
  • 200 ml. de aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de pasta al pesto con anchoas?

1

Nos vamos a por la batidora y ponemos en el vaso la albahaca, ya limpita y picada; el queso troceadito; los piñones, aunque reservaremos unos poquitos para el final; y los dientes de ajo ya pelados.

2

Comenzamos a triturar estos ingredientes para la pasta al pesto con anchoas, añadiendo el aceite en hilo.

3

Ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua y un poco de sal, siguiendo las instrucciones de tiempo que indique el envase y mientras, picamos los cuatro filetes de anchoas en trocitos muy pequeños para la pasta al pesto.

4

En una sartén, sin aceite, salteamos las anchoas picadas y los piñones que habíamos guardado para la pasta al pesto con anchoas. Apenas medio minuto. Añadimos estos ingredientes al pesto.

5

Escurrimos la pasta y la servimos con el pesto con anchoas salseando el plato.

Foto orientativa: whitneyinchicago

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