Receta de Pan frattau

Un rico pan árabe o de pita acompañado con queso, huevos escalfados y salsa de tomate.

Receta de pan frattau

Ingredientes para la receta de pan frattau

  • Pan tipo árabe o pita; 4 unidades
  • Queso de oveja rallado; 100 g
  • Huevos; 4 unidades
  • Vinagre de manzana; 1 cucharada
  • Salsa de tomate concentrado; 8 cucharadas
  • Sal y pimienta

¿Cómo hacer la receta de pan frattau?

1

Sumergir un segundo los discos de pan en agua muy caliente, después escurrirlos y poner uno en cada plato individual. Condimentarlos con salsa de tomate concentrado y queso de oveja rallado. A continuación, en una olla, poner a calentar agua acidulada con vinagre de manzana, llevándola casi a ebullición.

2

Con el agua a punto de hervir, poner en la superficie un huevo sin cáscara, procurando que no se hunda. En cuanto la clara empiece a cuajar, envolverla alrededor de la yema con un tenedor y dejar cocer el huevo durante unos 3 minutos. Sacarlo del agua con una espumadera y guardarlo en otra olla con agua caliente para que no se enfríe.

3

Hacer lo mismo con los otros huevos y, cuando todos estén cocidos, ponerlos en medio de cada plato, sobre el pan condimentado anteriormente, salpimentar ligeramente y servir en seguida.

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