Receta de Muffins de pizza

Os van a sorprender estos muffins (magdalenas de toda la vida) con un sabor a pizza tradicional. Están de lo más buenos.

Receta de muffins de pizza

Ingredientes para la receta de muffins de pizza

  • 1/4 kg. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 pimiento
  • 180 gr. de mozzarella
  • 50 gr. de queso rallado
  • 125 gr. de yogur
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • 90 gr. de tomate tamizado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla

¿Cómo hacer la receta de muffins de pizza?

1

No haremos nada mientras no pongamos a precalentar el horno a 180ºC, para que cuando vayamos a hornear los muffins de pizza tengamos la temperatura idónea.

2

Ahora en un bol vamos a poner la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato. En otro bol vamos a mezclar el huevo, el yogur, el aceite y el tomate.

3

Picamos la mozzarella en cubitos y la añadimos al bol de la harina, además del pimiento limpio y en cubitos y el queso rallado.

4

Ahora toca pelar y majar el ajito y picar la cebollita muy menudilla para los muffins de pizza. Los ponemos en el cuenco de los quesos y removemos.

5

Por fin juntamos la harina con los ingredientes mojados y removemos muy bien, hasta que tengamos una masa bien incorporada para hacer los muffins de pizza.

6

Colocamos los moldes para las magdalenas sobre una bandeja de horno y los rellenamos con la mezcla, con cuidado de dejar un borde libre para que no rebose la masa cuando los muffins de pizza suban.

7

Finalmente horneamos los pasteles saldos durante veinte minutos. Dejamos que se enfríen y los disfrutamos.

Foto orientativa: mccun934

Receta de muffins de pizza enviada por recetascomidas