Receta de Montaditos de morcilla

Unos montaditos de morcilla con un toque dulce de manzanas asadas y un aroma a canela riquísimo, todo sobre pan de pueblo caliente y crujiente.

Receta de montaditos de morcilla

Ingredientes para la receta de montaditos de morcilla

  • 2 morcillas de cebolla
  • 2 manzanas reineta
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de absenta
  • Aceite de oliva
  • 2 rebanadas de pan rústico

¿Cómo hacer la receta de montaditos de morcilla?

1

Pelamos las dos manzanas y les quitamos el corazón y las semillas. Laminamos las manzanas en rodajas finísimas, para que se cocinen con facilidad y ahorremos tiempo.

2

Colocamos al fuego una sartén con un poquitín de aceite de oliva y, cuando esté caliente, echamos la fruta para comenzar la elaboración de los montaditos de morcilla.

3

Con ayuda de una paleta de madera, vamos deshaciendo las manzanas, de manera que nos vaya quedando una especie de compota que vamos a rociar con la canela en polvo. Removemos hasta que quede bien integrada.

4

Quitamos la piel de las morcillas de cebolla, desmigamos el embutido y lo incorporamos a la sartén, junto a las manzanas. Removemos para que se mezclen y rociamos con la absenta. Mezclamos con energía. Apagamos el fuego y tapamos la sartén.

5

Ahora tostamos las rebanadas de pan rústico hasta que queden doradas y crujiente. Rociamos con un poquitín de aceite de oliva y repartimos por encima la morcilla con manzana. Servimos los montaditos inmediatamente.

Foto orientativa: jlastras

Receta de montaditos de morcilla enviada por recetascomidas