Receta de Mejillones con almejas

No esperes a un día especial, para preparar un buen plato de marisco, porque existen recetas tan sencillas como esta de mejillones con almejas.

Receta de mejillones con almejas

Ingredientes para la receta de mejillones con almejas

  • 500 gr. de mejillones
  • 500 gr. de almejas
  • Vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de mejillones con almejas?

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Vamos a preparar estos mejillones con almejas, en poco tiempo y sin complicarnos. Comenzamos por limpiar bien los mejillones, frontándolos con un estropajo suave, y retirándoles las barbas. Por otro lado, las almejas las sumergiremos en agua y sal, durante unos 20 minutos, para quitar los restos de tierra.

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Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar los mejillones con almejas, y echamos un chorro de aceite. Cuando coja temperatura, echamos la cebolla cortada en concassé, y los ajos laminados. Sofreímos hasta que la cebolla empiece a transparentar y vertemos un chorro generoso de vino. Cuando rompa a hervir, incluimos el marisco y un poco de perejil picado, tapamos la cazuela y, cuando las conchas se abran, la apartamos del fuego.

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Después, ya podremos servir estos mejillones con almejas.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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