En esta receta de macarrones con brócoli y chorizo encontramos un perfecto equilibro entre los sabores más potentes y los más suaves. Una receta deliciosa.
El primero de los pasos para elaborar estos macarrones con brócoli y chorizo es poner al fuego una olla con agua y añadir la pasta dentro con un poco de sal.
Por otro lado, ponemos el brócoli a cocinar al vapor durante unos cinco minutos, hasta que quede al dente.
En una sartén al fuego añadimos al cebolla picada con un poco de aceite de oliva y sal para pocharla a fuego suave.
Entonces incorporamos la salsa de tomate frito y el chorizo troceado.
Incorporamos dentro de la sartén el brócoli ya al dente y mezclamos bien con el chorizo y el tomate.
Escurrimos la pasta y la agregamos dentro de la sartén. Salpimentamos los macarrones con brócoli y chorizo al gusto y salteamos unos minutos antes de servir.
Foto orientativa: Elsie
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