Receta de Lomo de cerdo y piña

La combinación de lomo de cerdo con piña dulce es una delicia que suele gustar muchísimo, además puede ser una buena opción para comidas o cenas de fiesta.

Receta de lomo de cerdo y piña

Ingredientes para la receta de lomo de cerdo y piña

  • 4 filetes gorditos de lomo de cerdo
  • 250 gr. de piña en almíbar
  • 1 trozo de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de carne
  • 1 cucharada de tomate concentrado

¿Cómo hacer la receta de lomo de cerdo y piña?

1

Para prepara un riquísimo lomo de cerdo con piña, primero vamos a escurrir la fruta, pero conservaremos el almíbar, que nos va a servir para confeccionar la salsa.

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En un cuenquito pondremos ese almíbar y le añadiremos el extracto de carne y el tomate concentrado. Mezclamos bien todos estos ingredientes y reservamos.

3

En una sartén pondremos un trozo de mantequilla a temperatura ambiente y dejamos que se funda suavemente, sin que llegue a cambiar de color. En ese momento, echamos los filetes de lomo de cerdo y los calentamos un poco por cada lado.

4

A continuación rociamos la salsa que hemos hecho por encima de los filetes de lomo de cerdo y añadimos la piña troceada. Dejamos cocinar unos 5 minutos y servimos.

Foto orientativa: kimberlykv

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