Receta de Judías verdes con zanahorias y patatas

Un clásico de la cocina del día a día son estas judías verdes guisadas con patatas y zanahorias. Nunca fallan y es una buena forma de comer verduras.

Receta de judías verdes con zanahorias y patatas

Ingredientes para la receta de judías verdes con zanahorias y patatas

  • 600 gr. de judías verdes
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce

¿Cómo hacer la receta de judías verdes con zanahorias y patatas?

1

Para preparar unas sencillas judías verdes guisadas con patatas y zanahorias, primero tenemos que limpiar las verduras. Pelamos las patatas y las zanahorias, las lavamos y las troceamos.

2

Ponemos todo a cocer en una cazuela con agua y sal durante media hora a fuego medio, y una vez pasado ese tiempo, quitamos el caldo (lo reservamos para después).

3

En una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva, echamos los ajos laminados, y una vez dorados, incorporamos el pimentón dulce, removemos un poco y retiramos rápidamente del fuego para que no se queme, pues amarga.

4

Llevamos el rehogado que acabamos de hacer en la cazuela con las judías verdes guisadas con patatas y zanahorias. Vertemos un poco del caldo que teníamos reservado y llevamos de nuevo a cocinar durante 5 minutos a fuego lento para que se mezclen los sabores de todos los ingredientes.

5

Servimos las judías verdes guisadas con patatas y zanahorias en la mesa inmediatamente, sin dejar enfriar.

Foto orientativa: Demi

Receta de judías verdes con zanahorias y patatas enviada por recetascomidas