Receta de Huevos fritos con longaniza

Fáciles, rápidos y ricos huevos fritos con longaniza y cebollino fresco. Un plato sencillo y sabroso para disfrutar con un buen pedazo de pan.

Receta de huevos fritos con longaniza

Ingredientes para la receta de huevos fritos con longaniza

  • 2 huevos M
  • 160 gr. de longaniza de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Cebollino fresco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de huevos fritos con longaniza?

1

En una pequeña sartén, ponemos un par de gotas de aceite y en ella hacemos a la plancha nuestra longaniza que acompañará a los huevos fritos. Giramos con la ayuda de un tenedor de madera para que se vaya haciendo por todos los lados y cuando esté dorada, retiramos del fuego y reservamos en un plato.

2

Por otro lado, ponemos otra sartén al fuego con al menos un dedo de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, con mucho cuidado, echamos uno de los huevos y lo freímos hasta que la clara se ponga blanca. Retiramos el huevo frito (con la ayuda de una espumadera) al plato con la longaniza y repetimos el proceso con el otro huevo.

3

Sazonamos de inmediato los huevos fritos con longaniza y decoramos espolvoreando encima de éstos, el cebollino picado fino.

Foto orientativa: avrene

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