Receta de Hinojo asado

Un sabor imponente para servir en guarnición de carnes o pescados. El hinojo con zanahorias, granada, miel y comino está riquísimo.

Receta de hinojo asado

Ingredientes para la receta de hinojo asado

  • 2 hinojos
  • 1/2 kg. de zanahorias
  • 1 granada
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima
  • Miel
  • Pimienta
  • Sal
  • Comino

¿Cómo hacer la receta de hinojo asado?

1

Lavamos bien los bulbos de hinojo y los cortamos por la mitad. Nos deshacemos de los troncos y los cortamos a lo largo. Luego sólo tendremos que hacerlos rodajitas muy finas.

2

Mezclamos un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de zumo de lima, un hilito de miel, un poco de sal, pimienta al gusto y una pizca de comino. Removemos y dejamos que todos estos ingredientes para el hinojo asado se integren bien.

3

Engrasamos suavemente la plancha de asar y la ponemos a calentar. Ponemos las rodajitas de hinojo y dejamos asar hasta que se doren. Las ponemos en un plato caliente y las rociamos con el aderezo que hemos preparado.

4

Lavamos y pelamos las zanahorias y luego las rallamos. A continuación las unimos al resto de aderezo que nos ha sobrado y mezclamos bien. Lo echamos todo por encima del hinojo asado.

5

Por último desgranamos la granada y rociamos los granos por encima del hinojo asado.

Foto orientativa: kthread

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