Receta de Galletas de pasas y té

¿Cómo hacer la receta de galletas de pasas y té?

Antes de comenzar con la preparación de las galletas de pasas y té, pondremos el horno a precalentar a temperatura suave, unos 150ºC.

Ahora ponemos en el robot de cocina, el azúcar, el huevo, la levadura, la harina, la sal, la vainilla y la mantequilla y ponemos a procesar, hasta que se forme la masa en bola.

Agregamos las pasas escurridas, porque las hemos remojado en agua caliente durante un cuarto de hora, y volvemos a procesar durante un minuto.

Dividimos la masa para las galletas de pasas y té en dos bolas y ponemos el matcha en la mitad. Volvemos a cerrar la masa y de nuevo al procesador, para que todo quede integrado.

Ahora haremos bolitas con la masa, del tamaño de pelotitas de ping pong. Ponemos un papel engrasado en la bandeja de hornear y colocamos las bolitas, aplastándolas un poco.

Metemos las galletas de pasas y té en el horno y les damos 11 minutos de cocción o hasta que estén doradas y crujientes, aunque se pondrán más crujientes conforme se enfrían.

Foto orientativa: fred_v