Receta de Filetes de pescado al horno con verduras

Los filetes de pescado al horno con verduras, nos proporcionarán una comida con muchos sabores naturales y una receta bien sana y sencilla.

Receta de filetes de pescado al horno con verduras

Ingredientes para la receta de filetes de pescado al horno con verduras

  • 8 filetes de pescado
  • 500 gr. de coles de bruselas
  • 4 lonchas de bacon ahumado
  • Eneldo
  • Perejil fresco
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de filetes de pescado al horno con verduras?

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Colocamos los filetes de pescado en una bandeja para hornear, rociamos con el zumo de un limón y salpimentamos a voluntad. Regamos con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos con eneldo y un puñadito de perejil recién picado. Dejamos marinar los filetes de pescado al horno con verduras.

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Mientras, en una cazuela al fuego, sofreímos las lonchas de salmón ahumado y, cuando estén listas, las apartamos y en la misma grasa que han soltado, sofreímos también las coles de bruselas, limpias y partidas pro la mitad. Salpimentamos al gusto y dejamos que se queden vayan cocinando hasta quedar hechas al punto.

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Metemos los filetes de pescado al horno precalentado a 200ºC y dejamos que se cocinen. Estarán en poquísimo tiempo, apenas 8 ó 10 minutos.

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Sacamos y servimos los filetes de pescado al horno con verduras, acompañados también con las lonchas de bacon picaditas.

Foto orientativa: Jeffreyw

Consejos del autor para hacer Filetes de pescado al horno con verduras:

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Puedes optar por el pescado que más te guste, para hacer esta receta de filetes de pescado al horno con verduras, pero irán fenomenal una merluza o un bacalao.

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