Receta de Espaguetis con revuelto de gambas

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con revuelto de gambas?

Para preparar los espaguetis con revuelto de gambas, lo que tendremos que hacer en principio es pelar las gambas. A continuación, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé.

Ahora, pondremos a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando estén al dente, los escurriremos.

Mientras se cuece la pasta, ponemos una sartén al fuego con aceite y, cuando esté caliente, freímos la cebolla y el pimiento. Una vez hayan cogido color, incorporamos las gambas, echamos sal y lo salteamos. Después, incluimos los huevos y los dejamos cuajar. Un momento antes de que cuajen por completo, volcamos los espaguetis y removemos hasta que los huevos se terminen de hacer.

Después, servimos los espaguetis con revuelto de gambas inmediatamente.

Foto orientativa: Krista