Receta de Espaguetis con aceitunas y ajo

La rapidez con que se preparan los espaguetis con aceitunas y ajo es lo que hace de este plato uno de sus puntos fuertes. Además, están buenísimos.

Receta de espaguetis con aceitunas y ajo

Ingredientes para la receta de espaguetis con aceitunas y ajo

  • 240 gr. de espaguetis
  • 75 gr. de jamón cocido
  • 3 cucharadas de aceitunas negras deshuesadas
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ajos
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con aceitunas y ajo?

1

Para preparar este plato de pasta, los espaguetis con aceitunas y ajo, corta el jamón en dados y las aceitunas en aros.

2

Lava y seca el limón, pélalo retirando la parte blanca y corta la piel en juliana muy finita. Exprímelo y filtra el zumo para que no tenga nada de pulpa, sólo líquido.

3

Mezcla el jamón con las aceitunas, las tiritas de limón, el zumo de limón y las alcaparras.

4

Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua salada durante al menos o 9 minutos (o lo que el producto te indique en la etiqueta). Escúrrelos bien y enfríalos bajo un chorro de agua fría, mezclándolos a continuación con el aliño.

5

Calienta 3 cucharadas de aceite en un wok ó sartén grande y saltea los espaguetis con aceitunas y ajo, durante 2 minutos... Sirve inmediatamente para que la pasta no se pase.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer Espaguetis con aceitunas y ajo:

1

Si quieres puedes servir los espaguetis con aceitunas y ajo con unas lascas de queso manchego semicurado ó parmesano... Añadelos a los espaguetis con aceitunas y ajo justo antes de servirlos.

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