Deliciosa, saludable y muy refrescante. Así es esta ensalada de langostinos y aguacate, que mezcla con gran acierto los sabores del mar y de la tierra.
Para preparar una deliciosa ensalada de langostinos y aguacate, empezamos poniendo a cocer los langostinos, en una cazuela con agua hirviendo. Cuando estén listos, los escurrimos, dejamos que se enfríen y los pelamos. Si son pequeños, los dejamos tal cual, pero si son grandes, podemos cortarlos a la mitad.
Picamos la cebolla en tiras muy finitas, troceamos el tomate en pequeñas porciones, y cortamos el aguacate en daditos de 1 ó 2 cm. de grosor.
Abrimos las latas, desechamos el aceite sobrante, y desmenuzamos el atún. Lavamos bien la lechuga, y la cortamos en trozos no muy grandes.
Para terminar nuestra ensalada de langostinos y aguacate, ponemos todos los ingredientes en una ensaladera, aliñamos con aceite de oliva virgen extra y vinagre, y añadimos una pizca de sal al gusto.
O, si lo preferimos, podemos sustituir el aliño habitual de la ensalada de langostinos y aguacate por un poco de mayonesa.
Foto orientativa: Chaquetadepollo
Impresionante plato de langostinos en tempura acompañados de una deliciosa ensalada de mango, hinojo, aguacate, puerro, apio y vinagreta de miel y jengibre.
Refrescante y saludable ensalada de tomate y aguacate, que complementaremos también con cebolla. Un acompañamiento, al que tus invitados no podrán resistirse.
Con pasta en forma de lacitos, tomates cherry y un aguacate podemos elaborar una rica ensalada, tan original como riquísima. Ideal para servir bien fría.
Ensalada de canónigos con aguacate en dos sencillos pasos. Un plato rico, sano y fácil de preparar para aquellos que quieran sorprender a sus comensales.
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